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Auxey-Duresses Clos du Moulin aux Moines Monopole Clos du Moulin aux Moines 2018

  • Yellow fruit
  • Gastronomic wine
  • Rising star
  • Color: White
  • Biodynamics
  • 12% 
  • 1.5L
  • Intensity
  • Classic

Cet auxey-duresses Clos du Moulin aux Moines est le monopole emblématique du domaine, décliné ici en chardonnay. More info

Ancienne dépendance de l’abbaye de Cluny, la commune d’Auxey-Duresses se dresse au seuil d’une vallée allant de Meursault à Beaune. Cette cuvée est issue de la parcelle historique du domaine, celle qui lui a donné son nom. Véritable clos, ceint de murs de pierres, la parcelle est longée par le ruisseau des Cloux en contrebas. Les vignes de chardonnays sont plantées sur la partie gauche du clos, touchant quasiment le village de Meursault. Le terroir est composé d’argiles rouges, de calcaire avec une roche affleurante. La culture est biologique et biodynamique. Les sols sont labourés à cheval.
Après des vendanges manuelles et un tri rigoureux des raisins, ceux-ci sont pressés longuement et progressivement. La fermentation a lieu en pièces de 400 litres, déclenchée grâce aux levures indigènes. L’élevage dure environ 12 mois, sans aucun intrant (pas de bâtonnage ni de soutirage). Le vin n’est pas filtré, ni collé. Il en résulte un vin équilibré, entre une belle rondeur et de la fraîcheur.

Auxey-Duresses Clos du Moulin aux Moines Monopole Clos du Moulin aux Moines serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes:  Bar au four, Quiche Lorraine, Tarte Fine aux abricots.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Auxey-Duresses Clos du Moulin aux Moines Monopole Clos du Moulin aux Moines

    The wine

    Ancienne dépendance de l’abbaye de Cluny, la commune d’Auxey-Duresses se dresse au seuil d’une vallée allant de Meursault à Beaune. Cette cuvée est issue de la parcelle historique du domaine, celle qui lui a donné son nom. Véritable clos, ceint de murs de pierres, la parcelle est longée par le ruisseau des Cloux en contrebas. Les vignes de chardonnays sont plantées sur la partie gauche du clos, touchant quasiment le village de Meursault. Le terroir est composé d’argiles rouges, de calcaire avec une roche affleurante. La culture est biologique et biodynamique. Les sols sont labourés à cheval.
    Après des vendanges manuelles et un tri rigoureux des raisins, ceux-ci sont pressés longuement et progressivement. La fermentation a lieu en pièces de 400 litres, déclenchée grâce aux levures indigènes. L’élevage dure environ 12 mois, sans aucun intrant (pas de bâtonnage ni de soutirage). Le vin n’est pas filtré, ni collé. Il en résulte un vin équilibré, entre une belle rondeur et de la fraîcheur.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Magnum
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 12 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Auxey-Duresses
    • Producer/Owner: Clos du Moulin aux Moines
    • Vintage: 2018
    • Color: White
    • Service temperature: 12°
    • Viticulture: Biodynamics 
    • Size (in ha): 0.8
    • Intensity: Classic
    • Dominant aroma: Yellow fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Chardonnay
    Auxey-Duresses Clos du Moulin aux Moines Monopole Clos du Moulin aux Moines
    Auxey-Duresses Clos du Moulin aux Moines Monopole Clos du Moulin aux Moines

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