On ne présente plus la région de Chablis, mais nous présentons volontier cette cuvée de la maison Louis Jadot, dont la réputation égale la qualité et la justesse de ses vins sur les appellations bourguignonnes. La parcelle de Preuses au sein de laquelle est cultivé ce vin se situe sur les parties plus hautes des collines surplombant Chablis, sur des sols marneux qui confèrent leur typicité aux chardonnays de la région.
Après un pressurage doux, une partie des jus est fermentée dans des doubles pièces de 456 litres, et l'autre est vinifiée et élevée en cuve inox. L'élevage se fait sur lies fines, et dure de 13 à 15 mois avant embouteillage pour laisser les arômes se développer pleinement et se préparer à une belle garde d'au moins une dizaine d'années.
Consommé dans sa jeunesse, ce vin présentera une belle énergie, sous l'agréable brise d'un fruit frais et de notes vivaces d'agrumes. La structure est soutenue par une minéralité ample, salivante, présentant une savoureuse longueur.
Chablis Grand Cru Preuses Maison Louis Jadot serve at a temperature of 12°C.
On ne présente plus la région de Chablis, mais nous présentons volontier cette cuvée de la maison Louis Jadot, dont la réputation égale la qualité et la justesse de ses vins sur les appellations bourguignonnes. La parcelle de Preuses au sein de laquelle est cultivé ce vin se situe sur les parties plus hautes des collines surplombant Chablis, sur des sols marneux qui confèrent leur typicité aux chardonnays de la région.
Après un pressurage doux, une partie des jus est fermentée dans des doubles pièces de 456 litres, et l'autre est vinifiée et élevée en cuve inox. L'élevage se fait sur lies fines, et dure de 13 à 15 mois avant embouteillage pour laisser les arômes se développer pleinement et se préparer à une belle garde d'au moins une dizaine d'années.
Consommé dans sa jeunesse, ce vin présentera une belle énergie, sous l'agréable brise d'un fruit frais et de notes vivaces d'agrumes. La structure est soutenue par une minéralité ample, salivante, présentant une savoureuse longueur.
The Jadot house, in Beaune, is one of the most prestigious in Burgundy; it produces nearly all the Burgundy appellations. Now owned by a wealthy American family, the wines are produced under the management of Frédéric Barnier who ensures great regularity for the bottles. This is indeed why the Jadot house stands out in Burgundy: over 225 hectares and 130 appellations (Côte d'Or, but also Mâcon and Beaujolais), the vast price range will satisfy everybody’s tastes. The legendary head of Bacchus is always on the label. The domain uses traditional wine-making methods: a long fermentation and maturing. Chemical herbicides are prohibited and yields are strictly limited.
Do you have an identical wine?
Sell it!Free estimate