Un chardonnay tout en finesse, cultivé et vinifié dans la plus pure tradition bourguignonne. More info
Les vignes de chardonnay, en moyenne âgées de 30 ans, grimpent sur des sols d’argiles et de marnes, entre les emblématiques villages de Savigny et d’Aloxe-Corton. Chaque parcelle de vignes jouit des bienfaits d’une viticulture saine et respectueuse de l’environnement, appliquant les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Au chai comme dans les vignes, le but est d’intervenir le moins possible dans le processus de culture des vignes et de vinifications des vins. Une fois récoltés à maturité optimale, les raisins de chardonnay fermentent naturellement grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies.
L’élégante robe dorée dévoile un bouquet énergique et intense, marqué par des parfums floraux et des touches subtilement citronnées. En bouche, une explosion de fraîcheur s’équilibre à merveille avec les arômes gourmands de fruits jaunes. C’est une cuvée qui peut se savourer dans sa jeunesse et également après quelques années de garde.
Savigny-lès-Beaune Les Saucours Chandon de Briailles serve at a temperature of 13°C. It will pair perfectly with the following dishes: Cochon de lait grillé, Beignets de poisson, Choucroute de la mer.
Les vignes de chardonnay, en moyenne âgées de 30 ans, grimpent sur des sols d’argiles et de marnes, entre les emblématiques villages de Savigny et d’Aloxe-Corton. Chaque parcelle de vignes jouit des bienfaits d’une viticulture saine et respectueuse de l’environnement, appliquant les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Au chai comme dans les vignes, le but est d’intervenir le moins possible dans le processus de culture des vignes et de vinifications des vins. Une fois récoltés à maturité optimale, les raisins de chardonnay fermentent naturellement grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies.
L’élégante robe dorée dévoile un bouquet énergique et intense, marqué par des parfums floraux et des touches subtilement citronnées. En bouche, une explosion de fraîcheur s’équilibre à merveille avec les arômes gourmands de fruits jaunes. C’est une cuvée qui peut se savourer dans sa jeunesse et également après quelques années de garde.
Situated in the heart of the Côte de Beaune and spread over three villages (Savigny-Lès-Beaune, Pernand-Vergelesses et Aloxe-Corton), this domain was bought in 1834 by Countess Chandon de Briailles. It has been belonged to the same family ever since. A pioneer of bioydynamics in the region, the domain is also known for its élevages using very little new oak. These wines, perfectly suited to cellaring, are sought-after for their refinement and delicacy.More information : Read the article about domain Chandon de Briailles on the blog
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