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Saint-Romain Clos du Moulin aux Moines 2020

  • Citrus
  • Aperitif wine
  • Enjoy with friends
  • Color: White
  • Biodynamics
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Crisp

Un nez délicat introduit une bouche fraîche et vivace. A savourer pour lui-même, en guise d''apéritif ? More info

Le chardonnay qui compose ce vin blanc de Saint-Romain a vu le jour dans sols d’argile de calcaire. Celui-ci est un assemblage de vieilles vignes issues des lieux-dits Combe Bazin et Sous Roches. Par ailleurs, cultivé selon des principes bio certifiés Ecocert, le chardonnay offre des rendements oscillant entre 34 et 38 hl par hectare. Récolté à la main, il a fait l’objet d’un tri minutieux et les grappes ont été partiellement éraflées (entre 70% et 90%, en fonction de la qualité du millésime). La vinification s’effectue doucement et, comme le veut la tradition bourguignonne, le vin a été élevé sous bois afin de gagner en texture et en parfum.
La dégustation dévoile à l’amateur un vin doté d’une jolie robe jaune citron pâle teintée de reflets dorés. De celle-ci s’échappe un bouquet délicat (notes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits blancs) introducteur d’une bouche vivace, fraîche et pleine d’énergie. Sa trame minérale et sa finale légèrement saline lui offrent l’avantage d’être mariés à des mets simples en saveurs.

Saint-Romain Clos du Moulin aux Moines serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Crevettes, Terrine de lapin, Tarte aux poireaux et au saumon.

  • Vintage score: 18/20
  • Lot presentation
    Saint-Romain Clos du Moulin aux Moines

    The wine

    Le chardonnay qui compose ce vin blanc de Saint-Romain a vu le jour dans sols d’argile de calcaire. Celui-ci est un assemblage de vieilles vignes issues des lieux-dits Combe Bazin et Sous Roches. Par ailleurs, cultivé selon des principes bio certifiés Ecocert, le chardonnay offre des rendements oscillant entre 34 et 38 hl par hectare. Récolté à la main, il a fait l’objet d’un tri minutieux et les grappes ont été partiellement éraflées (entre 70% et 90%, en fonction de la qualité du millésime). La vinification s’effectue doucement et, comme le veut la tradition bourguignonne, le vin a été élevé sous bois afin de gagner en texture et en parfum.
    La dégustation dévoile à l’amateur un vin doté d’une jolie robe jaune citron pâle teintée de reflets dorés. De celle-ci s’échappe un bouquet délicat (notes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits blancs) introducteur d’une bouche vivace, fraîche et pleine d’énergie. Sa trame minérale et sa finale légèrement saline lui offrent l’avantage d’être mariés à des mets simples en saveurs.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 13 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Saint-Romain
    • Producer/Owner: Clos du Moulin aux Moines
    • Vintage: 2020
    • Color: White
    • Service temperature: 16°
    • Viticulture: Biodynamics 
    • Size (in ha): 15
    • Intensity: Crisp
    • Dominant aroma: Citrus
    • Tasting occasion: Aperitif wine
    • Grape variety: Chardonnay
    Saint-Romain Clos du Moulin aux Moines
    Saint-Romain Clos du Moulin aux Moines

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