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Un 100% chardonnay qui conquit les coeurs par sa complexité aromatique et sa fraîcheur intense. More info
Le terroir emblématique de Meursault abrite au nord un lieu-dit peu connu et sous-estimé, le Pré de Manche. Les terres caillouteuses et pentues offrent aux vignes une exposition idéale au sud. Les vignes de chardonnay, en moyenne âgées d’une quarantaine d’années, y sont cultivées en agriculture biologique et en biodynamie. Aucun engrais ni désherbant chimique n’est utilisé, afin de privilégier une viticulture plus douce et plus soignée. Les sols caillouteux majoritairement composés de calcaire apportent finesse et tension aux raisins. Les vendanges manuelles sont suivies d’un tri rigoureux réalisé directement dans les vignes. Une fois pressés, les jus fermentent naturellement grâce aux levures indigènes. Chaque étape est accomplie le plus naturellement possible.
La robe or claire brillante est sublimée par un bouquet gourmand et sensuel à travers lequel les parfums de bergamote et de clous de girofle se mêlent aux touches de noix de muscade. La bouche soyeuse dévoile une puissance aromatique unique amenant vers une finale délicieusement longue. C’est une cuvée qui vieillit avec bonheur.
Meursault Pré de Manche Clos du Moulin aux Moines serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Blanc de poulet à la crème, Andouillette de Troyes, Huitres gratinées.
Le terroir emblématique de Meursault abrite au nord un lieu-dit peu connu et sous-estimé, le Pré de Manche. Les terres caillouteuses et pentues offrent aux vignes une exposition idéale au sud. Les vignes de chardonnay, en moyenne âgées d’une quarantaine d’années, y sont cultivées en agriculture biologique et en biodynamie. Aucun engrais ni désherbant chimique n’est utilisé, afin de privilégier une viticulture plus douce et plus soignée. Les sols caillouteux majoritairement composés de calcaire apportent finesse et tension aux raisins. Les vendanges manuelles sont suivies d’un tri rigoureux réalisé directement dans les vignes. Une fois pressés, les jus fermentent naturellement grâce aux levures indigènes. Chaque étape est accomplie le plus naturellement possible.
La robe or claire brillante est sublimée par un bouquet gourmand et sensuel à travers lequel les parfums de bergamote et de clous de girofle se mêlent aux touches de noix de muscade. La bouche soyeuse dévoile une puissance aromatique unique amenant vers une finale délicieusement longue. C’est une cuvée qui vieillit avec bonheur.
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