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Un vin rouge gourmand et fruité, au charme incomparable, reflétant parfaitement les cépages uniques de la région. More info
Réputé pour donner des vins rouges denses et colorés, le grenache est un raisin productif et vigoureux, s’épanouissant à merveille sur des sols maigres et caillouteux. De son côté, la syrah est une variété de raisin facile à travailler, aux arômes de fruits rouges et dont les parfums évoluent vers les fruits noirs avec le temps. Les vignes de grenache âgées d’environ 50 ans et les vignes de syrah âgées de 35 ans, sillonnent le terroir le plus solaire du domaine. Les raisins sont récoltés manuellement à maturité optimale avant d’être soigneusement triés. Les jeunes vignes sont égrappées à 30% et les vieilles vignes à 53%. Les baies font ensuite l’objet de fermentations durant 30 jours, ponctuées de nombreux remontages. Pour finir, 45% du vin est élevé en vieux fûts et 55% en cuve béton, avant d’être mis en bouteille.
L’incroyable assemblage de grenache et de syrah révèle un nez marqué par des arômes gourmands de fruits rouges. En bouche, les arômes savoureux de fruits amènent subtilement vers une finale longue et gourmande.
Beaumes-de-Venise La Bouïssière serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Agneau mijoté, Brochettes de poulet tandoori, Terrines de campagne.
Réputé pour donner des vins rouges denses et colorés, le grenache est un raisin productif et vigoureux, s’épanouissant à merveille sur des sols maigres et caillouteux. De son côté, la syrah est une variété de raisin facile à travailler, aux arômes de fruits rouges et dont les parfums évoluent vers les fruits noirs avec le temps. Les vignes de grenache âgées d’environ 50 ans et les vignes de syrah âgées de 35 ans, sillonnent le terroir le plus solaire du domaine. Les raisins sont récoltés manuellement à maturité optimale avant d’être soigneusement triés. Les jeunes vignes sont égrappées à 30% et les vieilles vignes à 53%. Les baies font ensuite l’objet de fermentations durant 30 jours, ponctuées de nombreux remontages. Pour finir, 45% du vin est élevé en vieux fûts et 55% en cuve béton, avant d’être mis en bouteille.
L’incroyable assemblage de grenache et de syrah révèle un nez marqué par des arômes gourmands de fruits rouges. En bouche, les arômes savoureux de fruits amènent subtilement vers une finale longue et gourmande.
Sixty years ago Antonin Faravel planted his first vineyards in the lieu-dit La Grande Bouïssière, set against the spectacular cliffs of the Dentelles de Montmirail. The property is still owned by the same family and now run by Antonin's children. It is one of the few domains to craft wines in the three iconic Southern Rhône Valley districts of Gigondas, Vacqueyras and Beaumes-de-Venise. Brothers Thierry and Gilles are well aware of how fortunate they are to own such terroir and follow the principles of organic farming. During their 25 years in the trade, they have developed their winemaking techniques, striving for flavour, freshness and tension. The wines they produce today have improved in elegance and character, and as an outcome their reputation is growing.
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