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Une IGP à un niveau de qualité remarquable, gourmandise et fraicheur pour cette signature du domaine Jasmin. More info
Cette IGP Collines Rhodaniennes du domaine Jasmin, célèbre propriétaire de parcelles en Côte-Rôtie et établi à Ampuis, est une belle entrée en matière aux grands vins du domaine. Les raisins de cette pure syrah proviennent du lieu-dit « La Chevalière ». Ce vin frais et gourmand est vinifié en cuves puis élevé en fûts de plusieurs vins durant 12 mois, ce qui lui confère une structure souple mais présente, et des tannins soyeux. Le nez délivre d’agréables senteurs de fruits noirs ainsi que des notes fumées, tandis que la bouche offre une matière tendre, d’une belle densité, des tanins fins et délicats.
La syrah s’exprime ainsi dans un style frais et digeste mais ne manquant pas de caractère. Vin de convivialité par excellence, cette bouteille devra être dégustée dans les cinq à sept ans pour profiter de l’éclat du fruit. Elle sera particulièrement adaptée pour des grillades estivales grâce à sa gourmandise et son caractère.
IGP Collines Rhodaniennes La Chevalière Jasmin (Domaine) serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Terrine de campagne, Grillades, Lasagnes à la bologanise.
Cette IGP Collines Rhodaniennes du domaine Jasmin, célèbre propriétaire de parcelles en Côte-Rôtie et établi à Ampuis, est une belle entrée en matière aux grands vins du domaine. Les raisins de cette pure syrah proviennent du lieu-dit « La Chevalière ». Ce vin frais et gourmand est vinifié en cuves puis élevé en fûts de plusieurs vins durant 12 mois, ce qui lui confère une structure souple mais présente, et des tannins soyeux. Le nez délivre d’agréables senteurs de fruits noirs ainsi que des notes fumées, tandis que la bouche offre une matière tendre, d’une belle densité, des tanins fins et délicats.
La syrah s’exprime ainsi dans un style frais et digeste mais ne manquant pas de caractère. Vin de convivialité par excellence, cette bouteille devra être dégustée dans les cinq à sept ans pour profiter de l’éclat du fruit. Elle sera particulièrement adaptée pour des grillades estivales grâce à sa gourmandise et son caractère.
Patrick Jasmin represents the fourth generation of winegrowers in his family. He has been working at the vineyard he now runs with an expert hand since 1978. His 6-hectare property in Ampuis, birthplace of the finest Côte-Rôtie wines, is planted 95% to Syrah and 5% to Viognier. He practises sustainable viticulture, with low yields, and takes a somewhat artisan approach, carrying out all tasks on the steep hillsides by hand. He vinifies his grapes parcel by parcel and intervenes as little as possible. Patrick Jasmin favours aromatic finesse over power. His wines are elegant and supple with a very fresh and refined range of aromas that perfectly express the terroir's distinctive character. élevage processes are extensive (around 24 months) and light touch. These wines are very nice to drink young but also have excellent ageing potential.
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