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Un invité de marque qui exprimera tous ses arômes délicats aussi bien à l'apéritif que tout au long d'un repas. More info
Depuis le début des années 40, le domaine cultive ses vignes et vinifie chacune de ses cuvées dans le respect de la nature, en appliquant les méthodes de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Chaque parcelle de chardonnay profite ainsi d’un environnement sain et équilibré pour puiser naturellement dans les sols tous les nutriments nécessaires. Au chai, aucun soufre n’est ajouté. Le champagne est élevé en fûts pendant plusieurs mois avant d’être mis en bouteilles. La cuvée a la particularité d’être dégorgée après une longue période de vieillissement en cave à 35 mètres de profondeur. Le champagne faiblement dosé exprime ainsi avec authenticité toutes les saveurs du terroir et du cépage.
Ce champagne frais et pimpant nous révèle de fines bulles sublimées par un nez floral et pâtissier. En bouche, les arômes de fruits mêlés à une belle minéralisé se fondent au sein d’une effervescence crémeuse, amenant vers une finale croquante, persistante et fraîche.
Blanc de Blancs Millésimé Leclerc Briant serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Assiette d'huitres, Carré d'agneau, Tartare de dorade.
Depuis le début des années 40, le domaine cultive ses vignes et vinifie chacune de ses cuvées dans le respect de la nature, en appliquant les méthodes de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Chaque parcelle de chardonnay profite ainsi d’un environnement sain et équilibré pour puiser naturellement dans les sols tous les nutriments nécessaires. Au chai, aucun soufre n’est ajouté. Le champagne est élevé en fûts pendant plusieurs mois avant d’être mis en bouteilles. La cuvée a la particularité d’être dégorgée après une longue période de vieillissement en cave à 35 mètres de profondeur. Le champagne faiblement dosé exprime ainsi avec authenticité toutes les saveurs du terroir et du cépage.
Ce champagne frais et pimpant nous révèle de fines bulles sublimées par un nez floral et pâtissier. En bouche, les arômes de fruits mêlés à une belle minéralisé se fondent au sein d’une effervescence crémeuse, amenant vers une finale croquante, persistante et fraîche.
Created by the Leclerc family, the house was owned by Pascal Leclerc-Briant until his death in 2010. Thanks to him, the estate acted as a precursor in the Champagne region for organic and biodynamic viticulture. Before his death, an American couple of Francophile made sure that his work would not go to waste: they employed two talented winemakers: Hervé Jestin and Frédéric Zeimett. Thanks to their work, the wines have improved immeasurably; they are meticulously vinified, almost natural wines. A rising star.
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