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Brut Nature Fosse-Grely Ruppert-Leroy 2017

     
  • Mineral
  •  
  • Gastronomic wine
  •  
  • Rising star
  • Color:Sparkling
  • Organic
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Low dosage

A blend of 50% Pinot Noir and 50% Chardonnay with a round palate and a flavoursome attack. More info

La cuvée nature fosse-grely provient de la maison champenoise Ruppert-Leroy. Elle s'étend sur 4 hectares, qui sont répartis entre 3 parcelles. Certifié en agriculture biologique depuis 2013, ce domaine d'Essoyes vinifie depuis 2010. Des pratiques biodynamiques sont également appliquées. Cette cuvée provient de la parcelle La Fosse. Le terroir y est argilo-calcaire avec de l'argile rouge. L'assemblage est composé de 50% de pinot noir et 50% de chardonnay.
La vinification est peu interventionniste avec une fermentation déclenchée grâce aux levures indigènes et aucun dosage (champagne nature). Aucun soufre n'est ajouté. La fermentation malolactique est naturellement faite. Le vin n'est pas collé, ni filtré. Le vieillissement dure 18 à 20 mois en bouteilles sur lattes.
A la dégustation, ce champagne révèle une bouche ronde aux notes d'agrumes (pamplemousse), quetsche, fenouil, menthe et réglisse. L'attaque est gourmande avec une belle tension. La longueur dévoile une finale minérale et des amers élégants. Mettez votre champagne une heure au frais avant de le servir pour le déguster à 11°C environ.

Brut Nature Fosse-Grely Ruppert-Leroy serve at a temperature of 11°C. It will pair perfectly with the following dishes: Terrine de Saint-Jacques, Salade de Homard bleu, Bar à la sauce vierge.

  • Vintage score: 15/20
  • Lot presentation
    Brut Nature Fosse-Grely Ruppert-Leroy

    Cuvée presentation

    La cuvée nature fosse-grely provient de la maison champenoise Ruppert-Leroy. Elle s'étend sur 4 hectares, qui sont répartis entre 3 parcelles. Certifié en agriculture biologique depuis 2013, ce domaine d'Essoyes vinifie depuis 2010. Des pratiques biodynamiques sont également appliquées. Cette cuvée provient de la parcelle La Fosse. Le terroir y est argilo-calcaire avec de l'argile rouge. L'assemblage est composé de 50% de pinot noir et 50% de chardonnay.
    La vinification est peu interventionniste avec une fermentation déclenchée grâce aux levures indigènes et aucun dosage (champagne nature). Aucun soufre n'est ajouté. La fermentation malolactique est naturellement faite. Le vin n'est pas collé, ni filtré. Le vieillissement dure 18 à 20 mois en bouteilles sur lattes.
    A la dégustation, ce champagne révèle une bouche ronde aux notes d'agrumes (pamplemousse), quetsche, fenouil, menthe et réglisse. L'attaque est gourmande avec une belle tension. La longueur dévoile une finale minérale et des amers élégants. Mettez votre champagne une heure au frais avant de le servir pour le déguster à 11°C environ.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 12 %
    • Country/Region: Champagne
    • Appellation/Wine: Champagne
    • Producer/Owner: Ruppert-Leroy
    • Vintage: 2017
    • Color: Sparkling
    • Service temperature: 11°
    • Viticulture: Organic 
    • Size (in ha): 4
    • Volume: 20000
    • Intensity: Low dosage
    • Dominant aroma: Mineral
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 50% Pinot noir, 50% Chardonnay
    Brut Nature Fosse-Grely Ruppert-Leroy
    Brut Nature Fosse-Grely Ruppert-Leroy

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