Une cuvée rare et uniquement produite en magnum par un domaine qui fait figure d'exception dans la région avec ce vin terriblement gourmand, soyeux et persistant sur une belle minéralité. More info
Au sein de son domaine éponyme d’à peine plus de quatre hectares, Bruno Duchêne est un vigneron qui fait figure d’exception au sein de l’appellation roussillonnaise. Il se distingue en effet de ses pairs par une production de vins terriblement gourmands à la buvabilité sidérante. La preuve avec L’Anodine, cette cuvée qui s’avère être un assemblage de trois grenaches à hauteur de 90% et de carignan. Ces cépages sont âgés de plus de 70 ans et bénéficient d’une exposition vers le soleil levant, à l’est donc. Elles puisent leurs lettres de noblesses sur des parcelles de schistes situées en fortes pentes, sur des terrasses non mécanisables. Le vigneron s’échine donc à les labourer à la main puisque même le cheval ne peut y passer. Vous l’aurez compris, la culture est donc soignée et cette philosophie de respect du vivant est perpétré en cave où la vinification naturelle est de mise. Celle-ci se fait en vendanges entières et en barrique. Les extractions sont limitées et le vin est ensuite élevé 6 mois en barriques.
Cette cuvée est assez rare dans la mesure où seulement une pièce est produite par millésime et le vin est embouteillé en magnum. Une chose est sûre, il vous séduira par son profil rond et fruité structuré par des tanins soyeux et persistant sur une finale minérale.
Collioure L'Anodine Bruno Duchêne serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Cari d'agneau, Risotto aux girolles, Parmentier de boudin noir.
Au sein de son domaine éponyme d’à peine plus de quatre hectares, Bruno Duchêne est un vigneron qui fait figure d’exception au sein de l’appellation roussillonnaise. Il se distingue en effet de ses pairs par une production de vins terriblement gourmands à la buvabilité sidérante. La preuve avec L’Anodine, cette cuvée qui s’avère être un assemblage de trois grenaches à hauteur de 90% et de carignan. Ces cépages sont âgés de plus de 70 ans et bénéficient d’une exposition vers le soleil levant, à l’est donc. Elles puisent leurs lettres de noblesses sur des parcelles de schistes situées en fortes pentes, sur des terrasses non mécanisables. Le vigneron s’échine donc à les labourer à la main puisque même le cheval ne peut y passer. Vous l’aurez compris, la culture est donc soignée et cette philosophie de respect du vivant est perpétré en cave où la vinification naturelle est de mise. Celle-ci se fait en vendanges entières et en barrique. Les extractions sont limitées et le vin est ensuite élevé 6 mois en barriques.
Cette cuvée est assez rare dans la mesure où seulement une pièce est produite par millésime et le vin est embouteillé en magnum. Une chose est sûre, il vous séduira par son profil rond et fruité structuré par des tanins soyeux et persistant sur une finale minérale.
Bruno Dechêne is a name we've heard whispered for a while now among circles of natural wine lovers. This domain was founded in 2002 in Banuyls. The vineyard spans just four hectares on steep slopes that drop from the town to the sea at around 300 metres. In the organically-grown vineyard, the work is demanding, with the vines cared for attentively. In the winery, the vinifications are particularly natural with almost no sulphur added. The result is magnificent: these wines are supple and fresh, offering a flavourful profile and such finesse! They are increasingly coveted, so take care not to miss out.
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