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Fronton Serr da Beg Plaisance Penavayre 2020

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Color:Red
  • Organics
  • Natural
  • 11.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Voluptuous

Une négrette nature sans soufre, où le cépage prend une expression juteuse et subtilement épicée. More info

Depuis plus de vingt ans Marc Penavayre, aujourd’hui accompagné de son fils Thibaut, œuvre à redorer le blason du cépage local, la négrette, à travers une série de cuvées de haute expression. Serr Da Begg est une version nature du cépage, vinifiée sans soufre. Les négrettes sont issues de vignes implantées sur la plus haute terrasse du Tarn, à environ 200 mètres d’altitude, sur des sols d’alluvions composés de cailloux, de graves et de limons. Elles sont cultivées en bio, et les baies récoltées très mûres à la main sont soigneusement triées.
En cave, le maître mot est de « laisser faire » : pas d’intrants, des levures indigènes uniquement, un élevage en cuves béton et pas de soufre pour laisser s’exprimer le cépage et son terroir. Le résultat ? Une cuvée très fraîche où la négrette dévoile un nez floral, fruité (fruits rouges) et torréfié. Gourmande, juteuse et bien structurée, elle s’épanouit en une finale joliment poivrée.

Fronton Serr da Beg Plaisance Penavayre serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Confit de canard, Axoa de veau, Gaperon.

Lot presentation
Fronton Serr da Beg Plaisance Penavayre

Cuvée presentation

Depuis plus de vingt ans Marc Penavayre, aujourd’hui accompagné de son fils Thibaut, œuvre à redorer le blason du cépage local, la négrette, à travers une série de cuvées de haute expression. Serr Da Begg est une version nature du cépage, vinifiée sans soufre. Les négrettes sont issues de vignes implantées sur la plus haute terrasse du Tarn, à environ 200 mètres d’altitude, sur des sols d’alluvions composés de cailloux, de graves et de limons. Elles sont cultivées en bio, et les baies récoltées très mûres à la main sont soigneusement triées.
En cave, le maître mot est de « laisser faire » : pas d’intrants, des levures indigènes uniquement, un élevage en cuves béton et pas de soufre pour laisser s’exprimer le cépage et son terroir. Le résultat ? Une cuvée très fraîche où la négrette dévoile un nez floral, fruité (fruits rouges) et torréfié. Gourmande, juteuse et bien structurée, elle s’épanouit en une finale joliment poivrée.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 11.50 %
  • Country/Region: South West France
  • Appellation/Wine: Fronton
  • Producer/Owner: Plaisance Penavayre
  • Vintage: 2020
  • Color: Red
  • Service temperature: 15°
  • Viticulture: Organics and natural 
  • Size (in ha): 26
  • Volume: 2500
  • Intensity: Voluptuous
  • Dominant aroma: Red fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Négrette
Fronton Serr da Beg Plaisance Penavayre
Fronton Serr da Beg Plaisance Penavayre

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