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Mordant et intensément fruité, cet assemblage de duras, de braucol, de merlot et de syrah est d’une gourmandise sans nom. More info
Cette propriété familiale est une ancienne ferme datant du 15ème siècle qui fut reconvertie en cave à vin. À la tête du domaine depuis 2008, Nicolas Grosbois a acquis une expérience auprès de régions viticoles iconiques ; Australie, Nouvelle-Zélande, USA, ou encore Chili, riche de ses expériences, il promet des vins surprenants.
Pour cette cuvée très spéciale, le ligérien Nicolas Grosbois a décidé de partir à la quête de raisins cette fois dans le sud, aux côtés de ses amis gaillacois, d’où le nom « En vacances à Gaillac ».
Cet assemblage de duras, de braucol, de merlot et de syrah est une ode à la gourmandise, promettant du mordant, de la mâche et surtout du fruit. Les vendanges sont manuelles et triées, avant d’être vinifiées en cuve béton sous l’influence de levures indigènes et élevées durant 12 mois. Gouleyant, ce vin exprime des notes de fruits rouge, tels que la cerise et la framboise, complétées par de jolies notes épicées.
Vin de France La Cuisine de ma Mère en Vacances à Gaillac Grosbois (Domaine) serve at a temperature of 14°C. It will pair perfectly with the following dishes: Jambon braisé au porto, Jarret de porc au chou rouge, Salade de lentilles aux carottes.
Cette propriété familiale est une ancienne ferme datant du 15ème siècle qui fut reconvertie en cave à vin. À la tête du domaine depuis 2008, Nicolas Grosbois a acquis une expérience auprès de régions viticoles iconiques ; Australie, Nouvelle-Zélande, USA, ou encore Chili, riche de ses expériences, il promet des vins surprenants.
Pour cette cuvée très spéciale, le ligérien Nicolas Grosbois a décidé de partir à la quête de raisins cette fois dans le sud, aux côtés de ses amis gaillacois, d’où le nom « En vacances à Gaillac ».
Cet assemblage de duras, de braucol, de merlot et de syrah est une ode à la gourmandise, promettant du mordant, de la mâche et surtout du fruit. Les vendanges sont manuelles et triées, avant d’être vinifiées en cuve béton sous l’influence de levures indigènes et élevées durant 12 mois. Gouleyant, ce vin exprime des notes de fruits rouge, tels que la cerise et la framboise, complétées par de jolies notes épicées.
The family run Domaine Grobois lies on a sand and clay terroir. The property is a former 15th-century farmhouse that has been converted into a winery. Harvesting is manual and the grapes are sorted on the table. Fermentation takes place in concrete vats and users natural yeasts. Élevage lasts 12 months. Nicolas Grosbois joined the family business in 2008 after working in Australia, New Zealand, the USA and Chile. The vines are planted on 9 hectares divided into 13 vineyard parcels and cultivated biodynamically (DEMETER certification). This is definitely a domain worth discovering!
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