Prices are displayed for delivery in:
Un 100% pinot gris, équilibré, gourmand et fruité, mettant à l’honneur le terroir unique alsacien. More info
Le vignoble Weinbach niché à Kayserberg, au cœur du paysage viticole alsacien, voit le jour en 1612 grâce aux soins minutieux de moines capucins. Pendant plus de quatre siècles, la famille Faller a ensuite vu les générations de vignerons œuvrer pour développer et préserver ce terroir exceptionnel. Aujourd’hui à la tête du domaine, Catherine Faller et ses deux fils sont conscients des enjeux environnementaux actuels. Ils décident donc de réaliser les travaux dans les vignes et au chai en appliquant les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie.
Après des vendanges réalisées entièrement à la main, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste afin de laisser les fruits libérer naturellement tous leurs arômes gourmands. La cuvée Les Caracoles est un 100% pinot gris dévoilant une élégante robe dorée. Le nez intense entremêle les parfums de fruits jaunes accompagnés d’une légère minéralité. La bouche gourmande et savoureuse est parfaitement équilibrée entre acidité et richesse aromatique.
Alsace Pinot Gris Les Caracoles Weinbach (Domaine) serve at a temperature of 14°C. It will pair perfectly with the following dishes: Bleu d'Auvergne, Boudin blanc aux pommes, Cassolette de ris de veau.
Le vignoble Weinbach niché à Kayserberg, au cœur du paysage viticole alsacien, voit le jour en 1612 grâce aux soins minutieux de moines capucins. Pendant plus de quatre siècles, la famille Faller a ensuite vu les générations de vignerons œuvrer pour développer et préserver ce terroir exceptionnel. Aujourd’hui à la tête du domaine, Catherine Faller et ses deux fils sont conscients des enjeux environnementaux actuels. Ils décident donc de réaliser les travaux dans les vignes et au chai en appliquant les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie.
Après des vendanges réalisées entièrement à la main, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste afin de laisser les fruits libérer naturellement tous leurs arômes gourmands. La cuvée Les Caracoles est un 100% pinot gris dévoilant une élégante robe dorée. Le nez intense entremêle les parfums de fruits jaunes accompagnés d’une légère minéralité. La bouche gourmande et savoureuse est parfaitement équilibrée entre acidité et richesse aromatique.
One of the most beautiful properties in Alsace, the Weinbach vineyard covers just over 26 hectares. The Capuchin monks produced a wine from the early 17th century on the historic terroir of the Clos des Capucins (5 hectares enclosed by walls). Sold as a national asset in the French Revolution, the property was acquired in 1898 by the Faller brothers, who passed it on to their son and nephew, Théo. A major figure in French viticulture and an ardent defender of Alsace's vineyards, largely responsible for their being granted AOC status, Théo Faller died in 1979. His wife Colette and her daughters Catherine and Laurence took charge of the property and continued to build its reputation; it is now known all over the world. Located at the base of the majestic Schlossberg hill, it benefits from an exceptional position that has all of the geological and climate characteristics usually associated with Alsace's finest wines. The vineyard is tended with a deep respect for nature and with a view to expressing each terroir. The harvests are delayed until optimal ripeness; after rigorous selection the grapes are gently, progressively pressed, followed by long fermentations in old oak casks. The property produces successful generic cuvées, but really stands out for its grandes cuvées, named after members of the family, and associated with each terroir.
Do you have an identical wine?
Sell it!Free estimate
