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Une cuvée tout en gourmandise qui enchantera les apéritifs festifs. More info
Cette cuvée est le fruit de ce que l’on appelle communément en Alsace un « edelzwicker », c’est-à-dire un assemblage de plusieurs cépages de la région. Toute cette mosaïque de parcelles profite d’une exposition au sud et au sud-est, gage d’une maturation équilibrée. Au chai, les raisins font l’objet d’une vinification naturelle. Les fruits lentement pressés en grappes entières réalisent les étapes indispensables des fermentations alcooliques et malolactiques grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. Pour finir, la cuvée est élevée sur lies en foudres de chêne pendant un an, avant d’être mise en bouteilles avec une dose minimale de sulfites.
La robe limpide et scintillante, garnie d’une fine effervescence, dévoile un bouquet expressif, marqué par d’intenses parfums fruités. La bouche dynamique et savoureuse confirme les arômes gourmands du nez, tout en amenant délicatement vers une finale à la fois fraîche, persistante et dotée d’une très légère acidité.
Crémant d'Alsace Lune à boire Marc Kreydenweiss serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Crevettes à la créole, Croustade de Saint Jacques, Croustillants de noix de Saint Jacques.
Cette cuvée est le fruit de ce que l’on appelle communément en Alsace un « edelzwicker », c’est-à-dire un assemblage de plusieurs cépages de la région. Toute cette mosaïque de parcelles profite d’une exposition au sud et au sud-est, gage d’une maturation équilibrée. Au chai, les raisins font l’objet d’une vinification naturelle. Les fruits lentement pressés en grappes entières réalisent les étapes indispensables des fermentations alcooliques et malolactiques grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. Pour finir, la cuvée est élevée sur lies en foudres de chêne pendant un an, avant d’être mise en bouteilles avec une dose minimale de sulfites.
La robe limpide et scintillante, garnie d’une fine effervescence, dévoile un bouquet expressif, marqué par d’intenses parfums fruités. La bouche dynamique et savoureuse confirme les arômes gourmands du nez, tout en amenant délicatement vers une finale à la fois fraîche, persistante et dotée d’une très légère acidité.
Domain Marc Kreydenweiss is a family affair: it was originally created by Marc Kreydenweiss, who then passed the reins over to his son Antoine, seconded by his wife Charlotte and daughters Zoé, Lilou and Léonie. At the foothills of the Vosges, the estate has a wide variety of soils, spans 13.5 hectares and owns four Grands Crus. The vineyard has been farmed biodynamically since 1999 and natural vinifications allow the terroir to shine through in all its typicity and character. We particularly appreciate their refined, concentrated wines which are energized by a nice acidity.
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