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La Fontaine aux Enfants est un blanc sec tout en fraîcheur, marqué par une élégante minéralité due aux terroirs typiques de la région. More info
La Fontaine aux Enfants est née de l’assemblage minutieux de pinot blanc et de pinot auxerrois. Les vignes, en moyenne âgées d’une vingtaine d’années, sont toutes cultivées selon les principes stricts de la biodynamie. Grimpant à environ 300 mètres d’altitude, elles bénéficient d’une exposition au sud, apportant un ensoleillement idéal à la bonne maturité des raisins. Les sols composés majoritairement de granit confèrent à chaque pied de vigne tous les nutriments indispensables à leur bon développement. Les vendanges manuelles sont suivies d’un pressurage lent en grappes entières. La fermentation malolactique est accomplie grâce aux levures indigènes et la cuvée est élevée sur lies en demi-muids de chêne pendant un an.
La robe brillante et dorée est sublimée par un nez expressif, marqué par d’intenses parfums floraux. La bouche gourmande et tonique révèle un bel équilibre entre des notes florales et des arômes de fruits jaunes, amenant vers une finale délicieusement longue et pure.
Alsace La Fontaine aux enfants Marc Kreydenweiss serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Beignets d'endives, Choucroute garnie alsacienne, Beignets de courgettes.
La Fontaine aux Enfants est née de l’assemblage minutieux de pinot blanc et de pinot auxerrois. Les vignes, en moyenne âgées d’une vingtaine d’années, sont toutes cultivées selon les principes stricts de la biodynamie. Grimpant à environ 300 mètres d’altitude, elles bénéficient d’une exposition au sud, apportant un ensoleillement idéal à la bonne maturité des raisins. Les sols composés majoritairement de granit confèrent à chaque pied de vigne tous les nutriments indispensables à leur bon développement. Les vendanges manuelles sont suivies d’un pressurage lent en grappes entières. La fermentation malolactique est accomplie grâce aux levures indigènes et la cuvée est élevée sur lies en demi-muids de chêne pendant un an.
La robe brillante et dorée est sublimée par un nez expressif, marqué par d’intenses parfums floraux. La bouche gourmande et tonique révèle un bel équilibre entre des notes florales et des arômes de fruits jaunes, amenant vers une finale délicieusement longue et pure.
Domain Marc Kreydenweiss is a family affair: it was originally created by Marc Kreydenweiss, who then passed the reins over to his son Antoine, seconded by his wife Charlotte and daughters Zoé, Lilou and Léonie. At the foothills of the Vosges, the estate has a wide variety of soils, spans 13.5 hectares and owns four Grands Crus. The vineyard has been farmed biodynamically since 1999 and natural vinifications allow the terroir to shine through in all its typicity and character. We particularly appreciate their refined, concentrated wines which are energized by a nice acidity.
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