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Une minéralité saisissante est ici équilibrée par une bouche ample, généreuse et mûre. A savourer à table, assurément. More info
Le pinot gris qui compose cette cuvée provient du grand cru Lerchenberg au sein duquel ses vignes âgées de 35 ans environ ont été plantées à une densité de 5 000 pieds par hectare. Là, cultivées avec soin selon des principes biodynamiques qui favorisent la biodiversité, elles ont puisé les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols d’argile et de limon tout en bénéficiant d’une exposition idéale vers le sud-est à une altitude oscillant entre 240 et 260 mètres.
En cave, la vinification ne laisse rien au hasard. 10% de la vendange (effectuée à la main) macère. Les grappes entières font l’objet d’un pressurage lent. Les levures indigènes enclenchent les fermentations alcooliques et malolactiques. Le vin repose ensuite sur ses lies (= les levures) dans des foudres de chêne pendant un an.
Minéral, ce vin l’est. Il révèle toutefois une générosité fruitée et mûre qui se dévoile en bouche avec ampleur… Tout en étant équilibrée par une belle acidité. A savourer dans les cinq ans.
Alsace Pinot Gris Lerchenberg Marc Kreydenweiss serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Truite aux amandes, Tartare de veau à l'avocat et gingembre, Ceviche aux agrumes.
Le pinot gris qui compose cette cuvée provient du grand cru Lerchenberg au sein duquel ses vignes âgées de 35 ans environ ont été plantées à une densité de 5 000 pieds par hectare. Là, cultivées avec soin selon des principes biodynamiques qui favorisent la biodiversité, elles ont puisé les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols d’argile et de limon tout en bénéficiant d’une exposition idéale vers le sud-est à une altitude oscillant entre 240 et 260 mètres.
En cave, la vinification ne laisse rien au hasard. 10% de la vendange (effectuée à la main) macère. Les grappes entières font l’objet d’un pressurage lent. Les levures indigènes enclenchent les fermentations alcooliques et malolactiques. Le vin repose ensuite sur ses lies (= les levures) dans des foudres de chêne pendant un an.
Minéral, ce vin l’est. Il révèle toutefois une générosité fruitée et mûre qui se dévoile en bouche avec ampleur… Tout en étant équilibrée par une belle acidité. A savourer dans les cinq ans.
Domain Marc Kreydenweiss is a family affair: it was originally created by Marc Kreydenweiss, who then passed the reins over to his son Antoine, seconded by his wife Charlotte and daughters Zoé, Lilou and Léonie. At the foothills of the Vosges, the estate has a wide variety of soils, spans 13.5 hectares and owns four Grands Crus. The vineyard has been farmed biodynamically since 1999 and natural vinifications allow the terroir to shine through in all its typicity and character. We particularly appreciate their refined, concentrated wines which are energized by a nice acidity.
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