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Vin de France Orange Domaine du Bouchot 2020

  • Sweet spices
  • Gastronomic wine
  • Wine for the adventurous
  • Color: Orange
  • Biodynamics
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Voluptuous

Le sauvignon macéré sur les peaux prend une teinte ambrée, des nuances exotiques et de pain d’épices, dans ce vin atypique mais infiniment savoureux.  More info

Depuis sa reprise du domaine du Bouchot en 2018, Antoine Gouffier a su réconcilier de nombreux amateurs avec les vins de Pouilly-Fumé. Il propose également quelques cuvées atypiques, tel ce vin orange, où le sauvignon dévoile une autre facette. Issus d’une petite parcelle de 0,13 hectare implantée sur un terroir de calcaire Portlandien aux fines caillottes, les raisins sont cultivés en biodynamie. Les vignes bénéficient d’une parfaite exposition à l’est, à 230 mètres d’altitude, permettant d’atteindre de très belles maturités. Pour cette cuvée Antoine Gouffier pratique des vendanges assez tardives, sur des baies où pointe la surmaturité. Les raisins macèrent ensuite sur les peaux pendant cinq mois et fermentent grâce aux levures indigènes. Après pressurage, l’élevage se poursuit pendant douze mois.
A l’arrivée ? Un vin ambré, au nez de pain d’épices et de pain grillé, à la bouche aux accents exotiques dans un ensemble bien frais. Une légère amertume en finale apporte un bel équilibre.

Vin de France Orange Domaine du Bouchot serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Curry de légumes, Pintade aux marrons, Côtes de Porc aux herbes.

  • Vintage score: 17/20
  • Lot presentation
    Vin de France Orange Domaine du Bouchot

    The wine

    Depuis sa reprise du domaine du Bouchot en 2018, Antoine Gouffier a su réconcilier de nombreux amateurs avec les vins de Pouilly-Fumé. Il propose également quelques cuvées atypiques, tel ce vin orange, où le sauvignon dévoile une autre facette. Issus d’une petite parcelle de 0,13 hectare implantée sur un terroir de calcaire Portlandien aux fines caillottes, les raisins sont cultivés en biodynamie. Les vignes bénéficient d’une parfaite exposition à l’est, à 230 mètres d’altitude, permettant d’atteindre de très belles maturités. Pour cette cuvée Antoine Gouffier pratique des vendanges assez tardives, sur des baies où pointe la surmaturité. Les raisins macèrent ensuite sur les peaux pendant cinq mois et fermentent grâce aux levures indigènes. Après pressurage, l’élevage se poursuit pendant douze mois.
    A l’arrivée ? Un vin ambré, au nez de pain d’épices et de pain grillé, à la bouche aux accents exotiques dans un ensemble bien frais. Une légère amertume en finale apporte un bel équilibre.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 13.50 %
    • Country/Region: Loire
    • Appellation/Wine: Vin de France
    • Producer/Owner: Domaine du Bouchot
    • Vintage: 2020
    • Color: Orange
    • Service temperature: 10°
    • Viticulture: Biodynamics 
    • Size (in ha): 1
    • Intensity: Voluptuous
    • Dominant aroma: Sweet spices
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 100% Sauvignon Blanc
    Vin de France Orange Domaine du Bouchot
    Vin de France Orange Domaine du Bouchot

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