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Un joli vin de printemps, tout en finesse, où le carcagholu nero dévoile sa palette charmeuse. More info
San Giovanni est habituellement un assemblage de morescone et de carcagholu nero, mais en 2020, le vigneron a proposé deux cuvées mono-cépages et offre donc ici un 100% carcagholu nero. Ce cépage natif de Corse, traditionnellement présent dans le sud de l’Ile a été implanté dans la région de Patrimonio par la famille Arena. Très coloré, il produit des vins aromatiques, joliment épicés, aux tannins affirmés. Les vignes d’une dizaine d’années cultivées en bio plongent leurs racines dans des sols argilo-calcaire. Vendangées à la main, elles fermentent en cuves béton grâce aux seules levures indigènes, puis le vin est élevé six mois dans le même contenant. Encore une fois Antoine-Marie Arena propose un vin tout en finesse, où le carcagholu nero exprime sa large palette aromatique : aux fruits noirs et rouges, s’ajoutent une touche d’épices, des notes balsamiques et une pointe végétale caractéristique du cépage. Très savoureux, il affiche une bouche suave, très digeste, au fruit bien mûr relevé d’une touche de poivre. Un très joli vin de printemps.
Vin de France San Giovanni 100% carcaghjolu neru Antoine Marie Arena serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Plateau de charcuterie, Ossau Iraty, Brochette d'agneau.
San Giovanni est habituellement un assemblage de morescone et de carcagholu nero, mais en 2020, le vigneron a proposé deux cuvées mono-cépages et offre donc ici un 100% carcagholu nero. Ce cépage natif de Corse, traditionnellement présent dans le sud de l’Ile a été implanté dans la région de Patrimonio par la famille Arena. Très coloré, il produit des vins aromatiques, joliment épicés, aux tannins affirmés. Les vignes d’une dizaine d’années cultivées en bio plongent leurs racines dans des sols argilo-calcaire. Vendangées à la main, elles fermentent en cuves béton grâce aux seules levures indigènes, puis le vin est élevé six mois dans le même contenant. Encore une fois Antoine-Marie Arena propose un vin tout en finesse, où le carcagholu nero exprime sa large palette aromatique : aux fruits noirs et rouges, s’ajoutent une touche d’épices, des notes balsamiques et une pointe végétale caractéristique du cépage. Très savoureux, il affiche une bouche suave, très digeste, au fruit bien mûr relevé d’une touche de poivre. Un très joli vin de printemps.
Antoine-Marie Arena is the younger son of the famous Antoine Arena, a legendary Patrimonio wine maker in Corsica. After having worked on the family domain since 2004, Antoine-Marie started making his own wines in 2014. He works on 6 hectares including the Carco and Hauts de Carco terroirs, and these are planted with Nielluccio for the reds, and Bianco Gentile, Vermentinu and Muscat for the whites. The result is everything we would expect and more: wines already among the finest in Corsica, offering crisp fruit, elegance and depth.
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