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Un joli rosé corse, où le grenache et le sciacarello s’allient dans une bouche ronde et fraîche. More info
Au bord de la falaise de Bonifacio, les vignes à l’origine de ce figari rosé signé par le Clos Canarelli, une figure emblématique de l’Île de Beauté, sont battues par les vents, engendrant une large amplitude thermique diurne, avec des journées chaudes et ensoleillées et des nuits bien plus fraîches. Ces dernières permettent de ralentir la maturité des baies et de leur conférer une belle fraîcheur. Une fraîcheur qui définit d’ailleurs clairement ce Petit Clos rosé ! Dominé par le grenache complété d’une touche de sciacarello, ce vin à la robe saumonée dévoile des arômes de petits fruits rouges relevés d’épices douces et de poivre blanc. La bouche ronde et fraîche à la fois évolue vers une finale à la légère amertume. Un beau rosé à boire avec une salade de poulpes ; par exemple, et qui a le mérite de nous initier au savoir-faire très recherché de cette propriété talentueuse.
Figari Le Petit Clos Clos Canarelli serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Salade de poulpes, Pâtes aux courgettes et zeste de citron, Veau à la corse.
Au bord de la falaise de Bonifacio, les vignes à l’origine de ce figari rosé signé par le Clos Canarelli, une figure emblématique de l’Île de Beauté, sont battues par les vents, engendrant une large amplitude thermique diurne, avec des journées chaudes et ensoleillées et des nuits bien plus fraîches. Ces dernières permettent de ralentir la maturité des baies et de leur conférer une belle fraîcheur. Une fraîcheur qui définit d’ailleurs clairement ce Petit Clos rosé ! Dominé par le grenache complété d’une touche de sciacarello, ce vin à la robe saumonée dévoile des arômes de petits fruits rouges relevés d’épices douces et de poivre blanc. La bouche ronde et fraîche à la fois évolue vers une finale à la légère amertume. Un beau rosé à boire avec une salade de poulpes ; par exemple, et qui a le mérite de nous initier au savoir-faire très recherché de cette propriété talentueuse.
Clos Canarelli is one of Corsica's most emblematic domains thanks to the exceptional quality of its red and white wines but it is also one of the most innovative. Yves Canarelli has turned this family property into one of Corsica's most dynamic domains. It consists of 38 hectares spread out over the Figari appellation, one of France's sunniest winemaking regions. The wind and the proximity to the mountains, however, allow the vines to produce chiselled and balanced wines. Yves takes a great interest in Ampelography, the study of grapevines, and the vines been cultivated biodynamically for several years. Yves has also managed to reintroduce some forgotten native grape varieties such as Bianco Gentile, Carcaghjolu and Minustellu, but the domain's achievements don't stop there. Since 2009, Canarelli has produced a red wine from some vines in the village of Orazi that date back to before the phylloxera crisis: the Cuvée Terra d'Orazi is vinified in clay amphorae. Finally, in 2016, the domain was responsible for resurrecting the first Clos de Bonifacio, a limestone rich parcel located above Corsica's most southern town.
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