Un vin dense et profond, d’une grande énergie, vieilli de longues années dans les caves du domaine. More info
Situé à Castiglione Falletto, Pira est un vignoble historique qui appartenait autrefois à une noble famille. Les Roagnas y ont acquis une parcelle de sept hectares de vignes et quatre hectares de forêt en 1989, qu’ils cultivent sans intrants et dans le respect de la biodiversité. Les vignes les plus anciennes ont été plantées en 1937 et sont renouvelées au fur et à mesure par sélection massale. Les baies vendangées à la main macèrent très longuement, de 80 à 90 jours et fermentent uniquement grâce aux levures indigènes. Le vin poursuit son élevage dans de larges foudres de chêne pendant plusieurs années, avant un embouteillage sans collage ni filtration. La mention riserva indique un vieillissement particulièrement long, les millésimes n’étant commercialisé en moyenne qu’entre 10 et 15 ans après la vendange. Ce long développement permet à cette cuvée de développer une palette aromatique d’une grande complexité, mêlant cerise noire, épices, zeste d’orange, note florale, le tout souligné d’une nuance camphrée. Un vin dense, profond, mais surtout d’une grande finesse et d’une incroyable énergie, qui pourra évoluer en cave encore de longues années
Barolo DOCG La Pira Riserva Roagna serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Brochettes de bœuf, Canard laqué à la pékinoise, Chevreuil mariné.
Situé à Castiglione Falletto, Pira est un vignoble historique qui appartenait autrefois à une noble famille. Les Roagnas y ont acquis une parcelle de sept hectares de vignes et quatre hectares de forêt en 1989, qu’ils cultivent sans intrants et dans le respect de la biodiversité. Les vignes les plus anciennes ont été plantées en 1937 et sont renouvelées au fur et à mesure par sélection massale. Les baies vendangées à la main macèrent très longuement, de 80 à 90 jours et fermentent uniquement grâce aux levures indigènes. Le vin poursuit son élevage dans de larges foudres de chêne pendant plusieurs années, avant un embouteillage sans collage ni filtration. La mention riserva indique un vieillissement particulièrement long, les millésimes n’étant commercialisé en moyenne qu’entre 10 et 15 ans après la vendange. Ce long développement permet à cette cuvée de développer une palette aromatique d’une grande complexité, mêlant cerise noire, épices, zeste d’orange, note florale, le tout souligné d’une nuance camphrée. Un vin dense, profond, mais surtout d’une grande finesse et d’une incroyable énergie, qui pourra évoluer en cave encore de longues années
The Roagna family owns a historic domaine in the village of Barbaresco in the Piedmont. It began producing dry wines circa 1880, when the region was the area of choice for northern Italian sweet wine makers. The domaine was extended in 1989, and now also produces Barbarescos and Barolos. Luca, who has a diploma in oenology, made his first vintage in 2001. He is keen on long, gentle extractions which he believes are appropriate for the Nebbiolo grape variety. Sulphur is used sparingly at less than 35 mg/l, and the domaine is run along organic lines, even though it is not formally certified.
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