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Le sangiovese exprime toute sa fraîcheur dans cette cuvée vive et énergique, au fruit éclatant. More info
Le vignoble de Pian delle Vigne s’étend sur 65 hectares à 130 mètres d’altitude, à 6 km de Montalcino. Les vignes exposées au sud-ouest sont ancrées dans des sols argilo-calcaires riches en graviers et produisent des baies concentrées, vendangées à parfaite maturité. Une fois au chai, elles sont égrappées, foulées, puis transférées en cuves inox où elles fermentent à 25°C pendant huit à dix jours. Le vin est alors transféré en foudre pour la fermentation malolactique, suivi d’un élevage de huit à dix mois.
Insistant sur la fraîcheur du sangiovese, plutôt que la puissance, cette cuvée réussit parfaitement son pari, avec un vin au bouquet enchanteur de groseille et de framboise, souligné de notes florales et d’une pointe de citron confit. La bouche, vive et énergique affiche un fruit éclatant et des tannins tout en souplesse. Une touche saline ponctue la finale. Un vin qui sublimera un rôti de porc aux canneberges.
Rosso di Montalcino DOC Pian delle Vigne - Antinori serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Rôti de porc aux canneberges, Escalope de veau au Marsala, Poulet de Bresse aux truffes.
Le vignoble de Pian delle Vigne s’étend sur 65 hectares à 130 mètres d’altitude, à 6 km de Montalcino. Les vignes exposées au sud-ouest sont ancrées dans des sols argilo-calcaires riches en graviers et produisent des baies concentrées, vendangées à parfaite maturité. Une fois au chai, elles sont égrappées, foulées, puis transférées en cuves inox où elles fermentent à 25°C pendant huit à dix jours. Le vin est alors transféré en foudre pour la fermentation malolactique, suivi d’un élevage de huit à dix mois.
Insistant sur la fraîcheur du sangiovese, plutôt que la puissance, cette cuvée réussit parfaitement son pari, avec un vin au bouquet enchanteur de groseille et de framboise, souligné de notes florales et d’une pointe de citron confit. La bouche, vive et énergique affiche un fruit éclatant et des tannins tout en souplesse. Une touche saline ponctue la finale. Un vin qui sublimera un rôti de porc aux canneberges.
Antinori. This true Italian dynasty had been producing wine since 1385.
The family which can trace its history back to 1179 when Accarisio di Antinoro bought land from the Abbey of Passignano. Badia a Passignano is still one of a number of domains found in the group today which is spread out over Tuscany, Umbria, Piedmont, Lombardy, Puglia and even outside of Italy.
In the 1960s and 1970s, the family participated in the Super Tuscan revolution – wine for ageing made in the style of the great Bordeaux. Today, after 26 generations, the story continues with Albiera Antinori who is supported by his sisters, Allegra et Alessia, following their father, Marchese Piero Antinori.
The Italian domains are: TENUTA TIGNANELLO, BADIA A PASSIGNANO, PèPPOLI, ANTINORI NEL CHIANTI CLASSICO, PIAN DELLE VIGNE, TENUTA GUADO AL TASSO, CASTELLO DELLA SALA, MARCHESE ANTINORI – TENUTA MONTENISA, VILLA ANTINORI. The family also has vines outside of Italy in Chili, USA, Hungary, Romania and Malta.
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