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Du merlot, du cabernet sauvignon et un peu de syrah pour une cuvée dense et parfaitement équilibrée réalisée par un grand nom des vins italiens. More info
S’étendant sur plus de 320 hectares plantés de vignes, la Tenuta Guado al Tasso se situe au cœur de la jeune appellation toscane de Bolgheri, connue pour avoir été le point de départ de la révolution des super toscans dans les années 80. Ici, la proximité de la mer crée un climat plus tempéré qu’à l’intérieur des terres, et les vignes prennent leurs racines sur les sols d’alluvions d’une plaine entourée de collines, appelées « l’amphithéâtre de Bolgheri ».
Lancée en 2002, Il Bruciato est un assemblage dominé par le cabernet sauvignon, complété de merlot et d’un peu de syrah. Les baies sont égrappées et légèrement pressées à l’arrivée au chai, avant une fermentation de 15 jours en cuves inox thermorégulées. Le merlot et la syrah sont vinifiés à une plus faible température que les cabernets pour conserver leur fraîcheur aromatique. La fermentation malolactique se déroule en partie en fûts de chêne et en partie en cuves. Puis, les différents cépages sont assemblés et vieillis en barriques avant l’embouteillage.
Il en découle un vin à la robe rubis, au nez empreint de notes de fruits rouges et d’épices douces. Bien structurée et dense, la bouche fait preuve d’un bel équilibre avant de s’allonger en une finale réglissée.
Bolgheri DOC Il Bruciato Tenuta Guado al Tasso - Antinori serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Côte de bœuf au barbecue, Ravioles aux cèpes, Filets de pintade.
S’étendant sur plus de 320 hectares plantés de vignes, la Tenuta Guado al Tasso se situe au cœur de la jeune appellation toscane de Bolgheri, connue pour avoir été le point de départ de la révolution des super toscans dans les années 80. Ici, la proximité de la mer crée un climat plus tempéré qu’à l’intérieur des terres, et les vignes prennent leurs racines sur les sols d’alluvions d’une plaine entourée de collines, appelées « l’amphithéâtre de Bolgheri ».
Lancée en 2002, Il Bruciato est un assemblage dominé par le cabernet sauvignon, complété de merlot et d’un peu de syrah. Les baies sont égrappées et légèrement pressées à l’arrivée au chai, avant une fermentation de 15 jours en cuves inox thermorégulées. Le merlot et la syrah sont vinifiés à une plus faible température que les cabernets pour conserver leur fraîcheur aromatique. La fermentation malolactique se déroule en partie en fûts de chêne et en partie en cuves. Puis, les différents cépages sont assemblés et vieillis en barriques avant l’embouteillage.
Il en découle un vin à la robe rubis, au nez empreint de notes de fruits rouges et d’épices douces. Bien structurée et dense, la bouche fait preuve d’un bel équilibre avant de s’allonger en une finale réglissée.
Antinori. This true Italian dynasty had been producing wine since 1385.
The family which can trace its history back to 1179 when Accarisio di Antinoro bought land from the Abbey of Passignano. Badia a Passignano is still one of a number of domains found in the group today which is spread out over Tuscany, Umbria, Piedmont, Lombardy, Puglia and even outside of Italy.
In the 1960s and 1970s, the family participated in the Super Tuscan revolution – wine for ageing made in the style of the great Bordeaux. Today, after 26 generations, the story continues with Albiera Antinori who is supported by his sisters, Allegra et Alessia, following their father, Marchese Piero Antinori.
The Italian domains are: TENUTA TIGNANELLO, BADIA A PASSIGNANO, PèPPOLI, ANTINORI NEL CHIANTI CLASSICO, PIAN DELLE VIGNE, TENUTA GUADO AL TASSO, CASTELLO DELLA SALA, MARCHESE ANTINORI – TENUTA MONTENISA, VILLA ANTINORI. The family also has vines outside of Italy in Chili, USA, Hungary, Romania and Malta.
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