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Un barolo de terroir, qui charme par ses notes de fruits rouges et de violette. More info
Pirà est une parcelle historique de Castiglione Falleto qui s’étend sur cinq hectares. Rachetée par la famille Roagna en 1989 qui en détient aujourd’hui le monopole, elle est composée de six micro-parcelles et constitue ainsi une véritable mosaïque de terroirs. Orientées au sud, les vignes de nebbiolos, âgées d’une trentaine d’années, sont cultivées selon des principes bio. Les vendanges manuelles ont lieu au mois d’octobre et se caractérisent par une sélection des baies pour assurer une maturité parfaite.
Celles-ci sont fermentent ensuite grâce à l’action des levures indigènes en foudre. Les macérations, elles, durent entre 60 à 75 jours. Le vin est alors élevé en barrique neutre pendant cinq ans. Ces contenant permettent en effet de révéler l’identité du terroir plutôt que les notes boisées.
Le résultat est un splendide barolo doté d’une robe rubis et d’un nez aux notes de fruits rouges, de violette et d’épices. Le palais structuré par des tannins fondus et une acidité bien présente fait preuve d’un bel équilibre. Voici un vin qui pourra évoluer en cave de longues années.
Barolo DOCG Di Barolo Roagna serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Cailles farcies, Aubergines au parmesan, Brochette d'agneau grillées.
Pirà est une parcelle historique de Castiglione Falleto qui s’étend sur cinq hectares. Rachetée par la famille Roagna en 1989 qui en détient aujourd’hui le monopole, elle est composée de six micro-parcelles et constitue ainsi une véritable mosaïque de terroirs. Orientées au sud, les vignes de nebbiolos, âgées d’une trentaine d’années, sont cultivées selon des principes bio. Les vendanges manuelles ont lieu au mois d’octobre et se caractérisent par une sélection des baies pour assurer une maturité parfaite.
Celles-ci sont fermentent ensuite grâce à l’action des levures indigènes en foudre. Les macérations, elles, durent entre 60 à 75 jours. Le vin est alors élevé en barrique neutre pendant cinq ans. Ces contenant permettent en effet de révéler l’identité du terroir plutôt que les notes boisées.
Le résultat est un splendide barolo doté d’une robe rubis et d’un nez aux notes de fruits rouges, de violette et d’épices. Le palais structuré par des tannins fondus et une acidité bien présente fait preuve d’un bel équilibre. Voici un vin qui pourra évoluer en cave de longues années.
The Roagna family owns a historic domaine in the village of Barbaresco in the Piedmont. It began producing dry wines circa 1880, when the region was the area of choice for northern Italian sweet wine makers. The domaine was extended in 1989, and now also produces Barbarescos and Barolos. Luca, who has a diploma in oenology, made his first vintage in 2001. He is keen on long, gentle extractions which he believes are appropriate for the Nebbiolo grape variety. Sulphur is used sparingly at less than 35 mg/l, and the domaine is run along organic lines, even though it is not formally certified.
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