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Brunello di Montalcino DOCG Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse 2018

  • Vanilla
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color: Red
  • Biodynamics
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Voluptuous

Une expression élégante et authentique d’un des plus nobles vignobles de la Toscane. More info

Grimpant au cœur des collines du Val d'Orcia, les vignes de sangiovese incarnent l’élégance et le savoir-faire d’une des plus belles provinces italiennes. Les vignes sont récoltées manuellement au cours de la deuxième quinzaine de septembre. Les fruits sont alors directement acheminés au chai pour y être vinifiés dans des cuves en acier, au sein desquelles la fermentation alcoolique se déroule grâce aux levures indigènes. Au cours de la macération durant 20 jours, des pigeages et remontages réguliers permettent de garantir une extraction délicate et complète. Pour finir, le vin est décanté au sein de grands fûts de chêne où il vieillit 36 mois avant d’être mis en bouteilles.
La robe rouge clair, accompagnée de nuances de brique, est sublimée par un bouquet ample et complexe, doté de parfums de vanille et de feuille de tabac. En bouche, des tanins fins et élégants sont parfaitement intégrés au sein d’une trame aromatique fruitée, marquée par des arômes de cerises noires et par des saveurs de balsamique.

Brunello di Montalcino DOCG Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Epeaule d'agenau, Linguine aux cèpes, Osso bucco.

Lot presentation
Brunello di Montalcino DOCG Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse

The wine

Grimpant au cœur des collines du Val d'Orcia, les vignes de sangiovese incarnent l’élégance et le savoir-faire d’une des plus belles provinces italiennes. Les vignes sont récoltées manuellement au cours de la deuxième quinzaine de septembre. Les fruits sont alors directement acheminés au chai pour y être vinifiés dans des cuves en acier, au sein desquelles la fermentation alcoolique se déroule grâce aux levures indigènes. Au cours de la macération durant 20 jours, des pigeages et remontages réguliers permettent de garantir une extraction délicate et complète. Pour finir, le vin est décanté au sein de grands fûts de chêne où il vieillit 36 mois avant d’être mis en bouteilles.
La robe rouge clair, accompagnée de nuances de brique, est sublimée par un bouquet ample et complexe, doté de parfums de vanille et de feuille de tabac. En bouche, des tanins fins et élégants sont parfaitement intégrés au sein d’une trame aromatique fruitée, marquée par des arômes de cerises noires et par des saveurs de balsamique.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 14 %
  • Country/Region: Italy - Tuscany
  • Appellation/Wine: Brunello di Montalcino DOCG
  • Vintage: 2018
  • Color: Red
  • Service temperature: 16°
  • Viticulture: Biodynamics 
  • Size (in ha): 12
  • Volume: 75000
  • Intensity: Voluptuous
  • Dominant aroma: Vanilla
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Sangiovese
Brunello di Montalcino DOCG Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse
Brunello di Montalcino DOCG Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse

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