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An Argentinian Malbec balancing freshness and generosity. More info
Ce vin est une sorte d’hommage à tout le travail accompli en Argentine par la famille Catena. Alors que Nicola Catena plante les premières vignes de Malbec à Mendoza en 1902, son petit-fils Nicolás Catena est connu pour avoir été l’homme qui a révolutionné ce cépage en le cultivant en altitude et en le distribuant dans le monde entier. Catena Alta est donc le résultat de toute cette œuvre.
Les vignes qui ont permis de réaliser ce vin sont issues d’une sélection exclusive de la famille, les boutures Catena. Ce nectar est un assemblage de plusieurs parcelles, situées entre 920 et 1450 mètres d’altitude. Chacune est vendangée au moment opportun pour que l’acidité soit optimale, puis vinifiée à part avant d’être assemblée. Fermentation et macération à froid des baies durent de 28 à 30 jours, puis l’élevage est réalisé pendant environ 18 mois dans des fûts de chêne français.
A la dégustation, vous découvrez un vin qui témoigne d’un bel équilibre entre fraîcheur et générosité. Très aromatique et élégant, c’est un véritable flacon de garde, que vous pouvez apprécier jusqu’à plus de dix ans selon son millésime.
Mendoza Catena Zapata Malbec Alta serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Terrine de porc aux figues, Parmentier de canard aux patates douces, Velouté de potimarron aux marrons.
Ce vin est une sorte d’hommage à tout le travail accompli en Argentine par la famille Catena. Alors que Nicola Catena plante les premières vignes de Malbec à Mendoza en 1902, son petit-fils Nicolás Catena est connu pour avoir été l’homme qui a révolutionné ce cépage en le cultivant en altitude et en le distribuant dans le monde entier. Catena Alta est donc le résultat de toute cette œuvre.
Les vignes qui ont permis de réaliser ce vin sont issues d’une sélection exclusive de la famille, les boutures Catena. Ce nectar est un assemblage de plusieurs parcelles, situées entre 920 et 1450 mètres d’altitude. Chacune est vendangée au moment opportun pour que l’acidité soit optimale, puis vinifiée à part avant d’être assemblée. Fermentation et macération à froid des baies durent de 28 à 30 jours, puis l’élevage est réalisé pendant environ 18 mois dans des fûts de chêne français.
A la dégustation, vous découvrez un vin qui témoigne d’un bel équilibre entre fraîcheur et générosité. Très aromatique et élégant, c’est un véritable flacon de garde, que vous pouvez apprécier jusqu’à plus de dix ans selon son millésime.
Although the Catena Zapata is in Argentina, its roots lie in Italy. In the early 20th century, the Catena family fled the famine in Italy, settled in Argentina and established a vineyard. It has been handed down through the generations and has seen a number of experiments over time. Nicolas Catena was the first person to introduce European vine growing techniques to Argentina and was a trailblazer in the vinification of Malbec and growing vines at altitude. The domaine owes its sound reputation to the cultivation and vinification of top-flight Malbecs and its innovative high-altitude Chardonnay production.
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