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Un malbec argentin aux arômes fruités et aux notes de violette. Riche et puissant, il se savoure avec des mets de caractère comme une viande rouge. More info
Tout droit venu d’Argentine, ce malbec est une véritable réussite. C’est dans les années 60 que Nicola Catena a repris le domaine Catena Zapata, créé en 1902 par sa famille, immigrée d’Italie. Ce domaine iconique produit depuis plus d’un siècle des vins de très grande qualité.
Ce vin rouge ne fait pas exception. Il s’agit d’un assemblage de différentes parcelles de malbec plantées à différentes altitudes et sur différents types de sols. Ce sont de vieilles vignes provenant d’une sélection massale pré-phylloxérique.
La vinification est réalisée à 20% en grappes entières, et 80% de baies intégrales, chargées à la main dans des fûts de chêne français neufs de 225 à 500 litres. Le jus fermente grâce à l’action des levures indigènes, en fûts de chêne Français pendant 28 jours à basse température, afin de permettre une intégration homogène du bois et d’extraire d’intenses arômes de fruits. La fermentation malolactique est réalisée. Les jus sont vieillis en fûts de chêne pendant un an et demi.
Avec son étiquette au dessin grandiose, qui retrace l’histoire du malbec de la France à l’Argentine au travers des femmes iconiques de la famille Catena, ce flacon est une véritable pépite. En bouche, le nectar délivre une grande expression aromatique, aux notes de violette, soutenu par un fruité sans pareil.
Afin de profiter de tous ses arômes, nous vous recommandons de le servir à température ambiante, entre 16 et 18 degrés.
Mendoza Catena Zapata Malbec Argentino serve at a temperature of 18°C. It will pair perfectly with the following dishes: Onglet à la plancha , Côtes d'agneau , Œufs brouillés aux truffes .
Tout droit venu d’Argentine, ce malbec est une véritable réussite. C’est dans les années 60 que Nicola Catena a repris le domaine Catena Zapata, créé en 1902 par sa famille, immigrée d’Italie. Ce domaine iconique produit depuis plus d’un siècle des vins de très grande qualité.
Ce vin rouge ne fait pas exception. Il s’agit d’un assemblage de différentes parcelles de malbec plantées à différentes altitudes et sur différents types de sols. Ce sont de vieilles vignes provenant d’une sélection massale pré-phylloxérique.
La vinification est réalisée à 20% en grappes entières, et 80% de baies intégrales, chargées à la main dans des fûts de chêne français neufs de 225 à 500 litres. Le jus fermente grâce à l’action des levures indigènes, en fûts de chêne Français pendant 28 jours à basse température, afin de permettre une intégration homogène du bois et d’extraire d’intenses arômes de fruits. La fermentation malolactique est réalisée. Les jus sont vieillis en fûts de chêne pendant un an et demi.
Avec son étiquette au dessin grandiose, qui retrace l’histoire du malbec de la France à l’Argentine au travers des femmes iconiques de la famille Catena, ce flacon est une véritable pépite. En bouche, le nectar délivre une grande expression aromatique, aux notes de violette, soutenu par un fruité sans pareil.
Afin de profiter de tous ses arômes, nous vous recommandons de le servir à température ambiante, entre 16 et 18 degrés.
Although the Catena Zapata is in Argentina, its roots lie in Italy. In the early 20th century, the Catena family fled the famine in Italy, settled in Argentina and established a vineyard. It has been handed down through the generations and has seen a number of experiments over time. Nicolas Catena was the first person to introduce European vine growing techniques to Argentina and was a trailblazer in the vinification of Malbec and growing vines at altitude. The domaine owes its sound reputation to the cultivation and vinification of top-flight Malbecs and its innovative high-altitude Chardonnay production.
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