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Chênes américains et fûts de sherry oloroso ont été réquisitionnés pour réaliser ce nectar résolument fruité. More info
Ce glenmorangie 18 ans d’âge est doté d’une robe dorée lumineuse aux reflets cuivrés. Pour le réaliser, la distillerie récupère le distillat des alambics qu’elle laisse ensuite macérer dans des fûts de chêne américains. Quinze ans plus tard, une partie est transférée dans des fûts de xérès oloroso pour y être élevé trois ans de plus. Passé ce délai, les nectars sont assemblés.
La dégustation dévoile à l’amateur un breuvage fascinant duquel se détachent des notes particulièrement fruitées. Nous décelons ainsi des saveurs de confiture d’orange et de figues enrichies de touches de miel, de caramel et de fumée. A noter que les fûts de xérès oloroso offrent une grande énergie au breuvage.
Nous vous recommandons de le servir à température ambiante et de le savourer pour lui-même. Les curieux le serviront à table avec des mets de caractère comme un magret de canard aux figues ou un dessert tel une mousse au chocolat aux zestes d’orange.
Whisky Glenmorangie 18 years old (70cl)serve at a temperature of 14°C. It will pair perfectly with the following dishes: Magret de canard aux figues, Mousse au chocolat à l'orange, Comté de 36 mois.
Ce glenmorangie 18 ans d’âge est doté d’une robe dorée lumineuse aux reflets cuivrés. Pour le réaliser, la distillerie récupère le distillat des alambics qu’elle laisse ensuite macérer dans des fûts de chêne américains. Quinze ans plus tard, une partie est transférée dans des fûts de xérès oloroso pour y être élevé trois ans de plus. Passé ce délai, les nectars sont assemblés.
La dégustation dévoile à l’amateur un breuvage fascinant duquel se détachent des notes particulièrement fruitées. Nous décelons ainsi des saveurs de confiture d’orange et de figues enrichies de touches de miel, de caramel et de fumée. A noter que les fûts de xérès oloroso offrent une grande énergie au breuvage.
Nous vous recommandons de le servir à température ambiante et de le savourer pour lui-même. Les curieux le serviront à table avec des mets de caractère comme un magret de canard aux figues ou un dessert tel une mousse au chocolat aux zestes d’orange.
Scotland, Northern Highlands. Distillery operational. Owners: LVMH, Diageo
Selling all of its shares (52% of the Glenmorangie PLC group) to the leading international luxury goods brand LVMH in 2004, the Macdonald family brought to an end over 80 years of work to develop the distillery and its brand.Like the distilleries that managed to maintain their independence throughout the 20th century, Glenmorangie was a true pioneer for many. Whether for the release of its malt in the 1920s, for producing bottlings upon request across the world, for doubling its production capacity in the middle of the crisis (1980) or for launching a research programme looking into oak and its properties (Wood Finishes), Glenmorangie has always benefited from its owners long-term vision and sharp business acumen. In October 2004, The Glenmorangie swapped its tweed jacket and corduroy trousers for a bespoke three-piece suit. Decked out in its new attire, it entered the world of private collections, revealing an authentic, haute couture malt.
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