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Whisky Glenmorangie 18 years old
43%
0.7L
intensité
Chênes américains et fûts de sherry oloroso ont été réquisitionnés pour réaliser ce nectar résolument fruité.
Plus d'infosCe glenmorangie 18 ans d’âge est doté d’une robe dorée lumineuse aux reflets cuivrés. Pour le réaliser, la distillerie récupère le distillat des alambics qu’elle laisse ensuite macérer dans des fûts de chêne américains. Quinze ans plus tard, une partie est transférée dans des fûts de xérès oloroso pour y être élevé trois ans de plus. Passé ce délai, les nectars sont assemblés.
La dégustation dévoile à l’amateur un breuvage fascinant duquel se détachent des notes particulièrement fruitées. Nous décelons ainsi des saveurs de confiture d’orange et de figues enrichies de touches de miel, de caramel et de fumée. A noter que les fûts de xérès oloroso offrent une grande énergie au breuvage.
Nous vous recommandons de le servir à température ambiante et de le savourer pour lui-même. Les curieux le serviront à table avec des mets de caractère comme un magret de canard aux figues ou un dessert tel une mousse au chocolat aux zestes d’orange.
Le domaine Glenmorangie
William et Anne Matheson posaient dès 1843 les fondations de Glenmorangie, alors que ces fermiers entreprennent d’installer une distillerie dans ce coin isolé d’Ecosse, Glenmorangie signifie en gaélique « vallée de la tranquillité ». Tout au long du 20ème siècle, elle est restée pionnière à bien des égards, alliant tradition et innovation : commercialisation des malts dès les années 1920, mises en bouteille dans le monde entier, développement de la production en pleine période de crise (en 1980), lancement de programmes de recherche sur le chêne (Wood Finishes)… En 2004, la famille Macdonald vend la majorité de ses parts au leader mondial des marques de luxe LVMH (52% du groupe Glenmorangie PLC), après plus de 80 années à sa tête.
Aujourd’hui, ce sont toujours les fameux « distillateurs de Tain » qui forgent les whiskies de la maison dans les plus hauts alambics d’Écosse (5,14 mètres de haut), avant de les faire vieillir dans des tonneaux de chêne.
En 2022, Edward Thom a remporté le prix du directeur de distillerie mondial de l'année lors des prestigieux Whisky Magazine Icons of Whisky Awards.
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