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Fruits confits, brioche et épices animent le bouquet de cette eau de vie de terroir. More info
Sélection d’une trentaine de domaines implantés dans les meilleurs terroirs d’Armagnac, la collection Unique offre des expressions authentiques de cette eau de vie du Sud-Ouest issues d’un seul domaine et d’un unique millésime. Le domaine de Bellair, implanté dans la commune de Cravancères en Bas Armagnac en produit depuis plusieurs générations. Ses huit hectares de vignes, plantées d’ugni blanc et de baco s’étendent sur un terroir de sable et d’argile. Les vins qui en découlent sont distillés de manière traditionnelle, puis élevés par la Maison Darroze en barriques de chêne de la région. Aucun intrant n’est ajouté, ni sucre, ni tannin, et la mise en bouteille s’effectue sans réduction, pour une expression fidèle du terroir.
A la dégustation, une eau de vie couleur d’ambre, marquée par des arômes de fruits confits, de brioche, d’épices et de pain grillé. La bouche riche et puissante reprend les arômes présents à l’olfaction, associés à des nuances de cacao et de tabac.
Bas-Armagnac Domaine de Bellair 50° Darroze serve at a temperature of 18°C. It will pair perfectly with the following dishes: Bleu d'Auvergne, Magret de canard au miel, Charlotte aux poires.
Sélection d’une trentaine de domaines implantés dans les meilleurs terroirs d’Armagnac, la collection Unique offre des expressions authentiques de cette eau de vie du Sud-Ouest issues d’un seul domaine et d’un unique millésime. Le domaine de Bellair, implanté dans la commune de Cravancères en Bas Armagnac en produit depuis plusieurs générations. Ses huit hectares de vignes, plantées d’ugni blanc et de baco s’étendent sur un terroir de sable et d’argile. Les vins qui en découlent sont distillés de manière traditionnelle, puis élevés par la Maison Darroze en barriques de chêne de la région. Aucun intrant n’est ajouté, ni sucre, ni tannin, et la mise en bouteille s’effectue sans réduction, pour une expression fidèle du terroir.
A la dégustation, une eau de vie couleur d’ambre, marquée par des arômes de fruits confits, de brioche, d’épices et de pain grillé. La bouche riche et puissante reprend les arômes présents à l’olfaction, associés à des nuances de cacao et de tabac.
Who hasn't heard of the chef Jean Darroze? An emblematic figure of Landes gastronomy, this south-western chef has passed on his passion for cooking, fine wine, and local spirits to his son Francis Darroze. The latter quickly developed a sophisticated palate and, from the 1950s, began searching for lesser well-known Armagnacs. This project went so well that, in the 1970s, he had a cellar dedicated to ageing built. Next in line was his son, Marc, who continued this tradition of seeking liquid gold – this collection is now available at iDealwine.
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