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Issu d'une des distilleries les plus récentes d'Ecosse, ce flacon d'Arran 25 ans d'âge est réputé être le plus ancien embouteillage permanent de la distillerie indépendante de l’île éponyme. More info
Ce flacon d’Arran 25 ans d’âge est réputé être le plus ancien embouteillage permanent de la distillerie indépendante de l’île éponyme. Celle-ci a été fondée en 1995, ce qui fait d’elle l’une des plus récentes d’Ecosse. Toutefois, elle a rapidement conquis une place de choix dans le monde du whisky grâce à son engagement envers la qualité et son attachement à l'île qui lui donne son nom. Elle signe ainsi cette expression à partir de malt soumis à une fermentation et distillé dans des alambics en cuivre, préservant ainsi les caractéristiques uniques de l'île d'Arran. Elle est ensuite vieillie pendant un quart de siècle dans des fûts de chêne américain (bourbon, 65%) et espagnol (35%, fûts de sherry oloroso). S’en est suivi un affinage d’un an dans des fûts hogshead de sherry de premier et second remplissage.
Au nez, l'Arran 25 ans offre des arômes de fruits tropicaux mûrs, de miel et de subtiles notes florales. En bouche, il dévoile une palette de saveurs allant des agrumes confits aux épices douces, rehaussées par une légère touche de noix de muscade. La finale est d'une grande onctuosité et particulièrement profonde, évoquant le chocolat noir, les fruits noirs compotés et les oléagineux comme la noix de pécan.
Whisky Arran 25 ans (70cl)serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Crème brûlée, Tarte au chocolat, Crème glacée chocolat noir et orange amère.
Ce flacon d’Arran 25 ans d’âge est réputé être le plus ancien embouteillage permanent de la distillerie indépendante de l’île éponyme. Celle-ci a été fondée en 1995, ce qui fait d’elle l’une des plus récentes d’Ecosse. Toutefois, elle a rapidement conquis une place de choix dans le monde du whisky grâce à son engagement envers la qualité et son attachement à l'île qui lui donne son nom. Elle signe ainsi cette expression à partir de malt soumis à une fermentation et distillé dans des alambics en cuivre, préservant ainsi les caractéristiques uniques de l'île d'Arran. Elle est ensuite vieillie pendant un quart de siècle dans des fûts de chêne américain (bourbon, 65%) et espagnol (35%, fûts de sherry oloroso). S’en est suivi un affinage d’un an dans des fûts hogshead de sherry de premier et second remplissage.
Au nez, l'Arran 25 ans offre des arômes de fruits tropicaux mûrs, de miel et de subtiles notes florales. En bouche, il dévoile une palette de saveurs allant des agrumes confits aux épices douces, rehaussées par une légère touche de noix de muscade. La finale est d'une grande onctuosité et particulièrement profonde, évoquant le chocolat noir, les fruits noirs compotés et les oléagineux comme la noix de pécan.
Scotland, Isle of Arran. Distillery operational. Owner: Isle of Arran Distillers Ltd. Independent distillery
On 11 November 1991, Isle of Arran joined the very small circle of independent Scottish distilleries. Founded at the initiative of Harold Currie, former director of Chivas and House of Campbell, the distillery began producing whisky at the end of June 1995, drawing to a close a 150-year absence of whisky production on the island. In late 1998, the distillery released the first edition of its malt in a limited edition (1,000 bottles worldwide), the cask strength Arran 1995 (60.3%). In 1999, the classic version at 43% ABV, was released in a limited number of markets. It would not be until 2002 that the first single casks were released, from vintages 1995 and 1997, revealing the distillery owners' bold and determined character and willingness to experiment with all types of maturation, from port to calvados, cognac and rum. In 2019, Isle of Arran celebrated its double figures with the release of an Arran 18 Year Old and and an Arran 21 Year Old.
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