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Ne vous fiez pas au titre d'alcool annoncé sur l'étiquette : l'onctuosité de la texture est, ici, absolument charmante ! More info
Le whisky Old Pulteney 13 Ans Single Cask Sherry 2010 est une expression captivante et onctueuse signée par la distillerie Old Pulteney, établie sur la côte nord-est d'Écosse, sur le port de Wick. Fondée en 1826, cette dernière a acquis une réputation d'excellence grâce au commerce maritime.
La création de ce whisky débute par la sélection minutieuse de l'orge maltée et de l'eau pure provenant des sources locales. Le moût est fermenté et distillé dans les alambics en cuivre. Ce whisky a ensuite mûri pendant 13 années dans des fûts de sherry soigneusement choisis et au sein desquels il a acquis des arômes riches de fruits secs (raisins secs) et de subtiles notes épicées. Force est de constater que l'influence du sherry apporte une profondeur supplémentaire à cette expression. Ajoutez à cela la proximité avec la mer qui offre une finale salée et iodée à l’ensemble. D’ailleurs, son titre d’alcool élevé (64,2%) semble moindre à la dégustation.
Whisky Old Pulteney 13 ans Single Cask Sherry (70cl)serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Gougères au lard, Harengs fumés et crème aux olives, Toasts à l'anchoïade.
Le whisky Old Pulteney 13 Ans Single Cask Sherry 2010 est une expression captivante et onctueuse signée par la distillerie Old Pulteney, établie sur la côte nord-est d'Écosse, sur le port de Wick. Fondée en 1826, cette dernière a acquis une réputation d'excellence grâce au commerce maritime.
La création de ce whisky débute par la sélection minutieuse de l'orge maltée et de l'eau pure provenant des sources locales. Le moût est fermenté et distillé dans les alambics en cuivre. Ce whisky a ensuite mûri pendant 13 années dans des fûts de sherry soigneusement choisis et au sein desquels il a acquis des arômes riches de fruits secs (raisins secs) et de subtiles notes épicées. Force est de constater que l'influence du sherry apporte une profondeur supplémentaire à cette expression. Ajoutez à cela la proximité avec la mer qui offre une finale salée et iodée à l’ensemble. D’ailleurs, son titre d’alcool élevé (64,2%) semble moindre à la dégustation.
Scotland, Northern Highlands. Distillery operational. Owner: Inver House Distillers Ltd.
Located in the far north-east Highlands in the town of Wick, Pulteney achieved international renown with its classic 12 Year Old bourbon cask. It was bought by the Inver House Distillers group in 1995, who, to mark the new millennium, released a series of 15 year old cask strength 1982 single casks in the Millennium Single Cask range.The series has since inspired others and, for those brave enough to travel to Wick, the distillery offers the personalized range “Hand Bottled at the Distillery”, opening Old Pulteney up to the world of collectors.
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