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Onctueux, riche en saveurs, cet armagnac est réalisé par une maison familial d’exception. More info
L'armagnac Darroze 7 Ans Bio est un spiritueux d'exception produit par la Maison Darroze, une référence dans le monde de l'Armagnac. Fondée en 1974 par Francis Darroze, cette dernière s'est spécialisée dans la recherche et la sélection des meilleurs armagnacs issus de petits producteurs.
La production de cet armagnac commence par la récolte manuelle de raisins bio (baco, colombard et ugni blanc) de la région de Gascogne, en France. Le moût est ensuite fermenté et distillé dans des alambics traditionnels en cuivre, puis vieilli dans des fûts de chêne du Limousin. L'armagnac se distingue par son caractère fruité, marqué par des notes de prune, de vanille et de noisette. Son vieillissement en fûts de chêne apporte une complexité supplémentaire. Ainsi, la dégustation nous dévoile un nectar doté d’une robe dorée de laquelle s’échappe des notes d’épices (poivre, clou de girofle, réglisse), de fruits secs, de pain grillé, de noix. La bouche est onctueuse, riche en saveurs de pain d’épices et de fruits secs.
Armagnac Darroze 7 ans Bio (70cl)serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Rôti de porc aux pêches jaunes, Pudding aux fruits secs, Soupe aux châtaignes.
L'armagnac Darroze 7 Ans Bio est un spiritueux d'exception produit par la Maison Darroze, une référence dans le monde de l'Armagnac. Fondée en 1974 par Francis Darroze, cette dernière s'est spécialisée dans la recherche et la sélection des meilleurs armagnacs issus de petits producteurs.
La production de cet armagnac commence par la récolte manuelle de raisins bio (baco, colombard et ugni blanc) de la région de Gascogne, en France. Le moût est ensuite fermenté et distillé dans des alambics traditionnels en cuivre, puis vieilli dans des fûts de chêne du Limousin. L'armagnac se distingue par son caractère fruité, marqué par des notes de prune, de vanille et de noisette. Son vieillissement en fûts de chêne apporte une complexité supplémentaire. Ainsi, la dégustation nous dévoile un nectar doté d’une robe dorée de laquelle s’échappe des notes d’épices (poivre, clou de girofle, réglisse), de fruits secs, de pain grillé, de noix. La bouche est onctueuse, riche en saveurs de pain d’épices et de fruits secs.
Who hasn't heard of the chef Jean Darroze? An emblematic figure of Landes gastronomy, this south-western chef has passed on his passion for cooking, fine wine, and local spirits to his son Francis Darroze. The latter quickly developed a sophisticated palate and, from the 1950s, began searching for lesser well-known Armagnacs. This project went so well that, in the 1970s, he had a cellar dedicated to ageing built. Next in line was his son, Marc, who continued this tradition of seeking liquid gold – this collection is now available at iDealwine.
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