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Un rhum agricole signé par une distillerie réputée pour ses calvados et qui l'a justement fait vieillir dans d'anciens fûts de calvados. More info
Le rhum JM Angels est une perle rare de Christian Drouin, distillerie reconnue pour son excellence dans la production de calvados. Fondée en 1960 en Normandie, cette dernière s'est aventurée dans l'art du rhum avec le même dévouement à la qualité. En effet, cette entité est heureuse de prolonger la longue tradition qui unit la France à ce breuvage. La création de ce rhum agricole commence par la sélection minutieuse de la mélasse de canne à sucre, suivie de la fermentation et de la distillation dans des alambics en cuivre de la distillerie. Ce processus apporte au distillat une profondeur et une complexité exceptionnelles. Pour cette septième édition, l’entreprise s’est tournée vers la Martinique afin de s’approvisionner. Cette dernière a ensuite vieilli dans des fûts de chêne français qui ont préalablement contenu du calvados. Ainsi, la dégustation, dévoile des notes uniques de pommes mûres qui se mêlent à celle de vanille, de cassonnade et de pain grillé. La bouche est nette et ronde, révélant des saveurs d’abricots rôtis.
Rhum Christian Drouin JM Angels serve at a temperature of 14°C. It will pair perfectly with the following dishes: Tarte tatin, Tarte aux pommes à la normande, Côte de porc aux pommes.
Le rhum JM Angels est une perle rare de Christian Drouin, distillerie reconnue pour son excellence dans la production de calvados. Fondée en 1960 en Normandie, cette dernière s'est aventurée dans l'art du rhum avec le même dévouement à la qualité. En effet, cette entité est heureuse de prolonger la longue tradition qui unit la France à ce breuvage. La création de ce rhum agricole commence par la sélection minutieuse de la mélasse de canne à sucre, suivie de la fermentation et de la distillation dans des alambics en cuivre de la distillerie. Ce processus apporte au distillat une profondeur et une complexité exceptionnelles. Pour cette septième édition, l’entreprise s’est tournée vers la Martinique afin de s’approvisionner. Cette dernière a ensuite vieilli dans des fûts de chêne français qui ont préalablement contenu du calvados. Ainsi, la dégustation, dévoile des notes uniques de pommes mûres qui se mêlent à celle de vanille, de cassonnade et de pain grillé. La bouche est nette et ronde, révélant des saveurs d’abricots rôtis.
The Christian Drouin estate was created by Christian Drouin Senior in 1960 on the hills of Gonneville. For the first 20 years, he was assisted by Pierre Pivet, a distiller who produced cider on the estate. Christian Drouin also bought old calvados casks from other producers in the region. The business became more powerful when Christian Drouin Junior took over in 1969, followed by his own son Guillaume in 2004. In 1991-1992, production was moved to a farm in Coudray-Rabut. The estate grows some 30 varieties of apple in its two orchards. One of the house's specialities is Calvados ageing in original casks, such as sherry, Rivesaltes, Banyuls, port and rum barrels. It also has a huge number of old vintage casks in its cellars.
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