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Santa Barbara County Chardonnay Au Bon Climat 2022

  • Citrus
  • Gastronomic wine
  • Color: White
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Light

Ce 100% chardonnay est une pure expression de la Bourgogne dans le style et de la Californie dans l’esprit. More info

C’est au cœur de la Santa Maria Valley, non loin de Santa Barbara, que les vignes de chardonnay, en moyenne âgées de 25 ans, profitent de la fraîcheur de cette région californienne. Après avoir été récoltés à la main, les raisins sont soigneusement pressés en grappes entières, débourbés puis refroidis. La fermentation alcoolique est ensuite accomplie au sein de barriques. Pour finir, la cuvée a la particularité d’être élevée 10 mois en fûts de chêne, apportant une grande richesse aromatique à l’ensemble, puis est mise en bouteilles.
La robe couleur jaune, sublimée par de légers reflets brillants, laisse entrevoir un bouquet délicat, dont les parfums d’épices, de clou de girofle et de noix sont sublimés par une superbe trame minérale. La bouche tendre et généreuse dévoile d’intenses arômes d’agrumes, amenant vers une finale persistante et intensément fruitée. C’est une cuvée qui dévoilera tous ses plus fins arômes après quelques années de garde.

Santa Barbara County Chardonnay Au Bon Climat serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Pâtes à la carbonara, Carpaccio de Saint Jacques à la mangue, Cari de crevettes.

Lot presentation
Santa Barbara County Chardonnay Au Bon Climat

The wine

C’est au cœur de la Santa Maria Valley, non loin de Santa Barbara, que les vignes de chardonnay, en moyenne âgées de 25 ans, profitent de la fraîcheur de cette région californienne. Après avoir été récoltés à la main, les raisins sont soigneusement pressés en grappes entières, débourbés puis refroidis. La fermentation alcoolique est ensuite accomplie au sein de barriques. Pour finir, la cuvée a la particularité d’être élevée 10 mois en fûts de chêne, apportant une grande richesse aromatique à l’ensemble, puis est mise en bouteilles.
La robe couleur jaune, sublimée par de légers reflets brillants, laisse entrevoir un bouquet délicat, dont les parfums d’épices, de clou de girofle et de noix sont sublimés par une superbe trame minérale. La bouche tendre et généreuse dévoile d’intenses arômes d’agrumes, amenant vers une finale persistante et intensément fruitée. C’est une cuvée qui dévoilera tous ses plus fins arômes après quelques années de garde.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 13.50 %
  • Country/Region: United-States - California
  • Appellation/Wine: Santa Barbara County
  • Producer/Owner: Au Bon Climat
  • Vintage: 2022
  • Color: White
  • Service temperature: 12°
  • Viticulture: Sustainable farming 
  • Size (in ha): 45
  • Volume: 300000
  • Intensity: Light
  • Dominant aroma: Citrus
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Chardonnay
Santa Barbara County Chardonnay Au Bon Climat
Santa Barbara County Chardonnay Au Bon Climat

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