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Un grand vin signé par une maison de négoce bourguignonne haute-couture relativement récente qui s'attache à des vinifications naturelles. More info
Clos de Vougeot Grand Cru Lucien Le Moine serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Feuilleté au lard, Parmentier de canard à la patate douce, Terrine de foie de volaille.
Maison de négoce et d'élevage haute-couture, la maison Lucien Le Moine a vu le jour au crépuscule des années 1990, en 1999 très précisément, sous l'impulsion de Mounir Saouma et de Rotem Brakin, un couple d'origine libanaise. Ensemble, ils nous proposent de vin d'exception issu d'un grand cru lui-même exceptionnel de la Côte de Nuits. Le pinot noir, cépage noble régional par excellence, qui le compose a non seulement puisé ses lettres de noblesse au sein d'un beau terroir composé de sols de calcaire et de marnes et d'un climat océanique à influence semi-continentale mais a aussi été cultivé avec soin. La vinification qui a suivi, tout comme l'élevage d'ailleurs, s'est révélée précise et la plus naturelle possible. L'idée ? Laisser le terroir et le cépage s'exprimer dans un registre pur.
Ainsi, la dégustation nous dévoile-t-elle un vin doté d'une belle robe couleur rubis teintée de reflets très sombres, presque violets. De celle-ci s'échappe un bouquet intense au sein duquel se mêlent des notes de framboise, de fruits noirs, d'épices douces, de réglisse et de menthe sauvage. Fin et délicat, il est équilibré par une certaine densité en bouche. Nous vous recommandons de le laisser reposer longuement en cave.
Lucien Le Moine is a haute-couture trader/farmer maison created by Mounir Saouma and Rotem Brakin, a Lebanese couple. After the husband spent some time in a monastery and a first attempt at the art of making wine, then embarked on enology studies, he created his structure in 1999 to offer wine from the finest terroirs. The name of the maison comes from the nickname that his friends gave him as a result of his education in the Cistercian cloister: "Le Moine", the Monk. Lucien was the name given to him by the monks. Today, he produces 38 different crus, ranging from village wines to grand crus. The vinification and élevage are very precise and well done, as delicately and naturally as possible. A must-see.
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