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AUCTION
Private Collection: The finest wines collected by a wine merchant

La Closerie Saint Roc est une cuvée produite en biodynamie et de manière naturelle. Les vendanges sont évidemment manuelles et la récolte est égrappée. Les fermentations en cuves de manière spontanée (avec les levures indigènes), sans ajout de soufre ni aucun autre intrant. Le vin est ensuite élevé en foudre (non neufs) pendant 24 mois. Il n'est ni collé ni filtré. A la dégustation, c'est un vin très fin et frais, doté d'une belle minéralité et d'une grande pureté. Le fruité est éclatant et les tanins sont parfaitement intégrés. Un superbe bordeaux nature, signé par la famille Amoreau, propriétaires du célèbre château Le Puy. 

Closerie Saint Roc

Les Pins est une cuvée parcellaire de la Closerie Saint-Roc, la 2e propriété de la famille Amoreau (château Le Puy). La parcelle s’étend sur un peu plus d’un hectare, reposant un sol composé d’une roche calcaire à astéries à plus d’1 mètre et d’argile, de limon et de sable. L’altitude est comprise entre 100 et 102m. Les vendanges sont manuelles et les vinifications sont naturelles, avec des fermentations spontanées (levures indigènes) et douces, dans un style « infusion ». Le vin est élevé par dynamisation en barriques (sans bois neuf) pendant 18 mois, sans soufre ajouté, ni filtration ni collage.

Closerie Saint Roc - Les Pins 

Les vins de France sont des vins qui ne répondent pas au cahier des charges des IGP, ni des AOC. De fait, ils sont souvent des vins obéissant à la logique ou bien de marques ou bien de cépage, à l'image des vins du Nouveau Monde. Ces vins ont gagné une certaine notoriété lors des dernières années, les poussant à être considérés comme des vins de qualité et non seulement des vins de table. En effervescent, ces vins peuvent être produits à partir de cépages à peau blanche, ou rouge. Ils peuvent être bruts ou non. Ce sont des vins qui peuvent aussi parfois bénéficier d'un élevage ambitieux ou bien se revendiquer de la mouvance nature. Ils sont toutefois généralement vinifiés dans l'optique d'une consommation rapide. Savourez donc les rouges, sur le fruit, avec des mets simples comme une planche de charcuterie.

Vin de France

Wine for sale: closerie-saint-roc

Closerie Saint Roc

Closerie Saint Roc - Les Pins

Closerie Saint Roc - Les Pins

Vin de France Closerie Saint Roc