Château des Jacques - Louis Jadot

Domain: Château des Jacques - Louis Jadot

Château des Jacques has been owned by the Burgundy based producer-merchant Louis Jadot since 1996 and has 80 hectares of vines spread over six appellations: Morgon, Chénas, Fleurie, Moulin à Vent, Beaujolais Blanc and Bourgogne "Clos de Loyse". All of the harvests are carried out by hand. After being transported in small crates, dried-up berries and insects are removed from the grapes (the vines are grown using natural methods) with the help of a vibrating table. The grapes are then sorted. A machine then carefully separates the grapes from the stalks, a process that is not particularly common in this region. This allows a long maceration without the extraction of green tannins from the stalks. The maceration lasts for three weeks and ensures a gentle and complete extraction. In the chai, the wine is only partially matured in new barrels so as to not overpower the wine.The wine from this domain often has a Burgundian style and often needs about five years in a cellar to allow it to fully express the complexity of its terroir.

Morgon Côte du Py Château des Jacques - Morgon (Red)

100% Gamay

Un grand morgon de garde, offrant une très belle matière, ample, concentrée et équilibrée. Il s'appréciera après une dizaine d'année, en compagnie de terrines, d'agneau ou de fromages.

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Moulin à Vent Clos des Thorins Château des Jacques - Moulin à Vent (Red)

100% Gamay

Un moulin-à-vent puissant, dense et profond (élevé durant un an en fûts neufs), qui pourra accompagner des viandes aux saveurs bien relevées ou certains fromages.

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Moulin à Vent - Moulin à Vent (Red)

100% Gamay

Un moulin-à-vent puissant et charnu avec tout de même une belle souplesse de tanins, une trame droite et de la fraîcheur.

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Moulin à Vent La Roche Château des Jacques - Moulin à Vent (Red)

100% Gamay

Un moulin-à-vent de style droit, dense et précis, au jus souligné par un fin boisé. Ce vin qui dispose d'un bon potentiel de garde, se mariera parfaitement avec les viandes rouges en sauce.

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Moulin à Vent Champ de Cour Château des Jacques - Moulin à Vent (Red)

100% Gamay

Une jolie cuvée parcellaire de moulin-à-vent, aux tanins nombreux mais souples et à la palette aromatique étendue (fruits noirs, fruits à noyaux, notes florales).

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Morgon Roche Noire Château des Jacques - Morgon (Red)

100% Gamay

Un joli morgon fruité et rond, partenaire idéal des apéritifs entre amis. Mais attention, on parle d'un vin doté d'une belle longueur, pas juste d'un vin de soif !

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Moulin à Vent Rochegrès Château des Jacques - Moulin à Vent (Red)

100% Gamay

Un moulin-à-vent minéral et particulièrement élégant, réalisé par un domaine emblématique de la région.

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Moulin à Vent Clos de Rochegrès Château des Jacques - Moulin à Vent (Red)

100% Gamay

Un moulin-à-vent précis, au fruité mature, à la texture soyeuse et à l'élevage bien intégré, livrant une certaine fraîcheur et une belle longueur.

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Moulin à Vent Clos du Grand Carquelin - Moulin à Vent (Red)

100% Gamay

Un grand moulin-à-vent, profond, précis, fruité et doté d'une remarquable fraîcheur. Il nécessite quelques années de garde et se savoure aisément après 10 ans de repos en cave.

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Moulin à Vent La Rochelle Château des Jacques - Moulin à Vent (Red)

100% Gamay

L'une des plus belles cuvées du domaine, un superbe ambassadeur des vins de Moulin-à-Vent grâce à son fruité, son beau jus, son élégance, mais aussi son côté charnu et son boisé subtil.

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Chénas Château des Jacques - Chénas (Red)

100% Gamay

Un chénas relativement puissant, qui se mariera très bien avec des plats de volaille aux champignons.

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Morgon Château des Jacques - Morgon (Red)

100% Gamay

Un morgon au fruit bien mûr (griotte) et aux notes de graphite, avec en bouche, un jus dense et concentré. Parfait avec des charcuteries ou des viandes comme le lapin.

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