10 Years Old Highlands Single Malt Ben Nevis ---- (Brown)

Scotland, Northern Highlands. Distillery operational. Owners: Ben Nevis Distillery Ltd, Nikka Whisky Distilling.

Founded in 1825, Ben Nevis' story is closely linked to that of the internationally renowned blend Long John. In 1831, Ben Nevis became the property of John MacDonald, who was nicknamed Long John due to his exceptional height. From 1955 to 1981, a Coffey still was installed at Ben Nevis, enabling it to distil both a grain spirit and a malt spirit. It was a production method dear to many Japanese distillers, including Nikka, who bought the distillery in 1989. To mark the occasion, the oldest cask of Ben Nevis was bottled, leading to the release of the highly sought-after Ben Nevis 1926 63 Year Old Under Strength, a limited edition of 98 bottles. Since then, Ben Nevis has continued to develop its individuality and maintains its exclusive character by offering extremely rare editions of its vintage single casks (1966, 1967, etc.) and small batch versions, such as Ben Nevis 1966 21 Year Old. Like Karuizawa, Ben Nevis is a robust malt that takes well to long maturation in ex-sherry casks.

Ce whisky Ben Nevis 10 ans d'âge provient de la distillerie écossaise éponyme qui se situe près de la plus haute montagne du Royaume-Unis. Cette distillerie a fait l'objet d'un rachat à la fin des années 1980 (1989) et appartient aujourd'hui au groupe japonais The Nikka Whisky Distilling Company qui produit et commercialise aussi le whisky Nikka que vous pouvez bien sûr retrouver sur iDealwine.
Ne vous étonnez pas si vous peinez à vous procurer le whsiky Ben Nevis 10 ans. Il est en effet signé en quantité confidentielle et est principalement exporté au Japon.
Récompensé d'une médaille d'Or de l'International Wine & Spirits Competition de 2012, ce whisky dévoile une belle robe ambrée teintée de reflets dorés. De celle-ci s'échappe un bouquet aromatique frais et savoureux marqué par des notes de fruits secs comme la noisette, d'épices douces comme le gingembre, la vanille, la cannelle et le clou de girofle, l'orange confite et l'orge maltée. En bouche, nous décelons des saveurs de chocolat noir, d'orange, de végétaux et d'épices douces. Persistant, il s'achève longuement sur des notes salines et de tabac blond. Voici donc un breuvage de méditation idéal. Les amateurs de bonne chère se tourneront vers des huitres, un fromage à pâte persillée ou un foie gras.

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