Corton Vergennes Louis Jadot 1996 (Red)

Louis Henry Denis Jadot created his own house in 1859 at a time when winemaking was flourishing in Burgundy and the region was creating its structure. Quickly, he developed a bustling trade business with northern European countries, especially because his family was originally from Belgium. His son Louis-Jean-Baptiste followed him and developed the vineyard, while his grandson Louis-Auguste favoured exporting the wine to English-speaking countries after the war. In 1954, André Gagey joined the flourishing family business and took over the reins in 1962 following the premature death of Louis-Auguste. In 1970 - a significant date for the house - Jacques Lardière, a young œnologist, joined the team and gave the house the burst of energy it needed.
In 1985, Madame Jadot decided to ensure the company's financial future and sell it to the Rudy Kopf family, the long-time, US importer of the company's wines. Today, Thomas Seiter manages the famous house, located in the heart of Beaune. Along with Château des Jacques in Moulin-à-Vent and Domaine Ferret in Pouilly-Fuissé, Maison Louis Jadot has several other vineyards to its name, coving some 154 hectares of vines in Côte d’Or, the Mâconnais and Beaujolais. We can count 70 hectares in Côte d’Or which are essentially all grand and premier cru plots shared between Domaine Louis Jadot, Domaine Gagey, Domaine des Héritiers Louis Jadot and Domaine du Duc de Magenta.

La maison Louis Jadot n’est plus à vous présenter. Il faut dire que depuis sa création en 1859, cette maison est l’une des plus prestigieuse de la région. Il faut dire qu’elle dispose des parcelles sur quasiment toutes les appellations bourguignonnes avec 225 hectares de vignes sur 130 appellations au sein de la Côte d’Or, le Maconnais et même le Beaujolais. Elle doit aussi son succès à ses vinifications traditionnelles qui se définissent par des fermentations lentes et des élevages longs et minutieux. Le pinot noir qui compose cette cuvée a aussi été soigné dans les vignes dans la mesure où les désherbants chimiques sont bannis et que, par soucis de qualité et de complexité, ses rendements sont fortement limités.
Taillé pour une certaine garde, le vin dévoile une belle robe rubis profond de laquelle s’échappe des notes de fruits rouges, d’épices douces, de musc, de cacao et de pain grillé. La bouche est dense, structurée par de beaux tanins qui permettent d’envisager des accords gastronomiques savoureux. Gibiers à poils, viande en sauce, champignons, tagliatelles aux truffes ou fromages de caractère lui siéront à merveille. Un indispensable pour tout amateur de pinot noir de la Côte de Beaune, donc.

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