Präsentation

Morey Saint-Denis En la Rue de Vergy Bruno Clair (Domaine) 2008

Der Wein

Der Morey-Saint-Denis „En la Rue de Vergy“ ist ein charmanter Wein mit gutem Reifepotenzial. Er passt besonders gut zu Kaninchen oder Gerichten mit rotem Fleisch, beispielsweise würzigem Lamm. Sein Bukett offenbart Aromen von kleinen roten Früchten sowie Noten von Gewürzen und Kakao. Am Gaumen entwickelt er eine große Raffinesse in Verbindung mit seidigen Tanninen und einer reichhaltigen Struktur.
Der Wein stammt aus der „Rue de Vergy“ – ein Name, der sowohl an die Mönche von Vergy als auch an die Böden aus Kalkstein (Comblanchien) und Lehm erinnert. Nach der Handlese werden die Trauben teilweise entrappt, bevor die langsame Gärung bei niedriger Temperatur und mit natürlichen Hefen beginnt. Anschließend wird der Wein in 20 bis 50 % neuen Burgunderfässern je nach Wein 16 bis 22 Monate lang ausgebaut.
Wieder einmal hat Bruno Clair einen prägnanten und eleganten Wein geschaffen, der Sie auf ganzer Linie überzeugen wird.

Das Weingut Bruno Clair

Bruno Clair ist der Enkel von Joseph Clair (vom berühmten Weingut Clair Daü). 1979 gründete er sein Weingut in Marsannay und erbte später einige Parzellen seines Großvaters. Der Weinberg besteht also aus vielen Parzellen von sehr hoher Qualität, vor allem in Gevrey-Chambertin und Morey-Saint-Denis. Die Rot- und Weißweine, die hier entstehen, gehören zu den meistgeschätzten der Appellation. Bruno Clair hat auch Parzellen in den Gemeinden Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton und Fixin erworben. Hierzu zählen: Bonnes Mares, Clos de Bèze, Corton-Charlemagne…
Die Qualität des Ausbaus und die präzise Vinfikation bringen diese herrlichen Terroirs voll zur Geltung. Die Weine des Weinguts sind fein, elegant und intensiv.
Die Palette ist breit und vielfältig, der Rosé und der Weißburgunder eignen sich hervorragend zu Tapas, die Premiers und Grands Crus sind nach ein paar Jahren Reifung ideal für Empfänge und werten besondere Gerichte auf. Dieses Weingut spielt definitiv ganz vorne im Burgund mit.

Detaillierte Eigenschaften