Präsentation

Riesling Grand Cru Pfingstberg Valentin Zusslin (Domaine) 2017

Der Wein

Auf 300 m Höhe, überwiegend nach Süden ausgerichtet und durch die Vogesen vor dem Regen geschützt, profitiert der Grand Cru Pfingstberg von einem idealen Mikroklima. Das starke Gefälle hat die Winzer manchmal dazu gezwungen, Terrassen anzulegen um die Rebstöcke pflanzen zu können. Ein perfektes Terroir für die Riesling-Trauben, die minutiös sortiert werden, um damit einen zart kandierten, aber niemals überschwänglichen Wein zu erzeugen. Seine schöne Säure und seine angenehme Frische verleihen ihm eine ziselierte, rassige Note und schenken ihm gleichzeitig Relief und eine unglaublich aromatische Nachhaltigkeit.

Das Weingut Valentin Zusslin

In Richtung Orschwihr, südlich von Colmar, bewirtschaftet die Familie Zusslin eine 18 Hektar große Rebfläche mit neun traditionellen elsässischen Rebsorten. Die Domaine wurde 1691 von Jodocus Cisle, einem Vorfahren der Familie, gegründet. Heute sind es Valentins Enkelkinder, Jean-Paul und Marie Zusslin, die das über 13 Generationen überlieferte Know-how der Winzertradition anwenden. Die beiden Winzer, die im Jahr 2000 das Weingut übernommen haben, werden von La Revue du Vin de France als "ein leidenschaftliches, charismatisches Duo, das großen Wert auf qualitätsvolle Arbeit legt", beschrieben. Die Domaine erfreut sich seit einigen Jahren an der Gunst der Kritiker und Reiseführer.
Seit 1997 ist die Domaine biozertifiziert und seit auch 2000 biodynamisch. Diese Zertifizierungen gelten für die Terroirs von Grands Vins wie Bollenberg, Clos Liebenberg und Grand Cru Pfingstberg. Seit dem Jahrgang 2012 werden die Böden mithilfe von Zugtieren bearbeitet. Zudem hat die Domaine mit der Agro-Viti-Forstwirtschaft begonnen und Bienenstöcke und Sitzstangen installiert, um die Artenvielfalt zu fördern und die Ökosysteme zu stimulieren. Diese Arbeit wird von La RVF als "vorbildlich" bezeichnet. Das Ergebnis sind reine und kristallklare Weißweine sowie Rotweine mit schöner Struktur, die sich für die Lagerung eignen.


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Detaillierte Eigenschaften