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AUKTIONEN
Die Crème de la Crème aus dem Burgund, zwischen immerwährenden Stars und neuen Juwelen

Grimpant sur des sols limono-argileux avec une faible proportion de calcaire, les vignes de pinot noir reflètent avec pureté et finesse l’excellent terroir bourguignon. Afin de préserver les fruits et les sols, les raisins sont cueillis entièrement à la main. Les fruits sont ensuite soigneusement triés et égrappés avant de faire l’objet de vinifications traditionnelles et peu interventionnistes. La fermentation alcoolique est accomplie en cuve ouverte pendant environ 15 jours, ponctués de deux pigeages quotidiens. Pour finir, la cuvée est soigneusement élevée en fûts de chêne, comprenant 10% de neufs, pendant 12 à 15 mois, avant d’être mise en bouteilles. <br> La robe pourpre et brillante dévoile un bouquet sublimé par des parfums de fruits rouges qui évoluent sur des senteurs de fruits mûrs. La bouche fraîche et généreuse révèle une belle vivacité amenant vers une finale longue et savoureuse. C’est une cuvée qui peut aisément se conserver quelques années en cave.

Bourgogne Capitain-Gagnerot

L’appellation Ladoix partage avec Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses le bonheur d’être à l’origine des célèbres vins du coteau de Corton. Les vignes de chardonnay grimpant sur des sols de marnes blanches et de calcaire, retranscrivent avec finesse toutes les facettes de ce terroir de renom. Une fois récoltés à la main dans un souci de protection des sols et des fruits, les raisins sont minutieusement triés et égrappés. Après avoir été légèrement pressés pendant quatre heures, les fruits fermentent en fûts de chêne à une température de 20 degrés. Pour finir, le vin est élevé en fûts de chêne, comprenant 10% de fûts neufs, pendant six à huit mois avant d’être mis en bouteilles. <br> La robe dorée et brillante promet un bouquet explosif. Le nez est, en effet, marqué par de charmants parfums de fleurs, comme l’acacia. La bouche lumineuse et gourmande révèle une belle vivacité amenant vers une finale longue et fraîche.

Ladoix 1er Cru Les Gréchons et Foutrières Capitain-Gagnerot

S’étendant sur près de 50 hectares, l’appellation Ladoix abrite des vignes de chardonnay s’épanouissant à merveille sur des sols d’argile, de calcaire et de silex. Chaque parcelle est cultivée avec soin, afin de préserver l’équilibre harmonieux entre l’homme et la nature, garantissant ainsi une matière première de grande qualité. Dans les vignes, les raisins sont récoltés entièrement à la main afin de protéger les fruits et les sols. Les raisins triés et soigneusement égrappés sont ensuite vinifiés dans la plus pure tradition bourguignonne. Les vins fermentent dans des cuves ouvertes pendant environ 15 jours, ponctués de deux pigeages quotidiens. Pour finir, la cuvée est élevée en fûts de chêne, comprenant 10% de neufs, pendant environ 13 mois, avant d’être mise en bouteilles. <br> La robe vermeil et brillante dévoile un bouquet délicat marqué par des parfums harmonieux de framboise et de cerise. La bouche ronde et généreuse confirme les arômes du nez avec fraîcheur et gourmandise.

Ladoix Capitain-Gagnerot

Weine im Verkauf: Bourgogne Capitain-Gagnerot

Bourgogne Capitain-Gagnerot

Ladoix 1er Cru Les Gréchons et Foutrières Capitain-Gagnerot

Ladoix Capitain-Gagnerot