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AUKTIONEN
Bühne frei für Burgund: Roumier und andere Schätze

Fondé au moyen âge autour d'un hospice de l'ordre des Hospitaliers et sur la route des pèlerins en chemin vers Saint-Jacques de Compostelle, le vignoble de Pomerol a traversé les siècles pour devenir aujourd'hui l'un des plus prestigieux de la région bordelaise, d'une aura rayonnant bien au-delà de nos frontières. Certains des châteaux les plus recherchés au monde se trouvent sur ce territoire. <br> Sur la rive droite de la Garonne, au cœur du Libournais, c'est le merlot qui domine l'encépagement, parfois à 100%. Le cabernet franc, le cabernet sauvignon, le malbec et le petit verdot complètent la gamme des cépages utilisés. Ici, les sols sont majoritairement alluvionnaires : on y trouve des sables, des graviers et de l'argile. <br> Le merlot influence fortement le profil du vin de Pomerol. Il présente une robe d'un beau rubis intense et éclatant aux reflets légèrement violacés. Le nez se révèle complexe, intense et d'une grande finesse, avec une dominante de fruits rouges bien mûrs (cerise, prune). Les vins de Pomerol sont de très grands vins de garde (certains se bonifient toujours 30 ans après le millésime). Avec l'âge, ils prendront des nuances de truffe, de cuir, de sous-bois. Si l'attaque se montre franche, la densité en bouche est exceptionnelle, toute en profondeur et en élégance, avec une finale puissante et ronde. 

Pomerol

Doté d’une jolie robe rubis particulièrement intense, le moulin-à-vent Le Carquelin dévoile un parfum complexe fruité, certes, mais également empyreumatique. A ces notes variées s’ajoutent celle du cuir qui introduit une bouche de caractère persistant sur des tanins fins et des notes épicées, garantes d’un certain potentiel de garde. <br> Le gamay qui compose cette cuvée provient d’une parcelle qui court sur un peu moins de deux hectares et a puisé les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols de sables et d’argile réputés pour leur acidité et leur pauvreté en matière organique. Âgés d’une cinquantaine d’années en moyenne, les ceps offrent de beaux raisins récoltés manuellement et entreposés dans des cagettes de 15 kg avant d’être triés à deux reprises et d’être totalement égrappés. La vinification qui suit valorise les terroirs d’origine grâce à l’utilisation de contenants inertes comme les cuves en béton de 50 hectolitres. Le vin est élevé sous bois (fûts de chêne et demi-muids dont la proportion de bois neuf n’excède pas les 10%) et en cuves béton ; et ce, pendant 18 mois environ. 

Moulin à Vent Clos du Grand Carquelin Château des Jacques

Weine im Verkauf: Chateau Grand Moulin

Pomerol Château Grand Moulinet

Moulin à Vent Clos du Grand Carquelin Château des Jacques

Moulin à Vent Clos du Grand Carquelin Château des Jacques