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Bühne frei für Burgund: Roumier und andere Schätze

Ce vin est issu du fameux vignoble des Hospices de Beaune (dont les pièces sont vendues aux enchères au mois de novembre), et a été acquis par iDealwine puis vinifié par la Maison Latour. Il est produit à partir de deux parcelles de 1er crus de Beaune, les baies vendangées fermentent en cuves ouvertes. S'en suit une fermentation malolactique puis un élevage qui est réalisé dans des fûts provenant de la tonnellerie de la maison et dont la proportion de bois neuf avoisine les 25 %. Et ce, entre huit et dix mois. <br>Lors de la dégustation, l'amateur découvre un vin doté d'une belle robe rouge rubis soutenu, teintée de reflets violets. De celle-ci s'échappent des notes aromatiques nettes et intenses de fruits rouges et noirs et d'autres, plus discrètes, de fleurs comme la violette. Avec le temps, nous décelons aussi des notes d'humus, de truffe et de cuir. La bouche, elle, est charpentée et généreuse, toutefois structurée par des tanins délicats. 

Beaune 1er Cru Hospices de Beaune cuvée Hugues et Louis Bétault Louis Latour

Weine im Verkauf: beaune-1er-cru-hospices-de-beaune

Beaune 1er Cru Hospices de Beaune cuvée Hugues et Louis Bétault Louis Latour (Original-Holzkiste ab 6 St.)