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AUKTIONEN
Bühne frei für Burgund: Roumier und andere Schätze

Le Clos Marie qui doit son nom à la grand-mère de Françoise Julien, actuelle propriétaire avec Christian Peyrus, est définitivement une valeur emblématique de l’appellation Pic-Saint-Loup et du Languedoc. Il faut dire que, dès sa reprise, il a fait l’objet de soins inégalés, aussi bien dans les vignes qu’en cave. Le travail y est certifié bio et les étapes de vinification sont axées sur la valorisation du terroir. <br> La cuvée Les Glorieuses fait preuve d'une remarquable subtilité. Son nez est particulièrement plaisant, marqué par des arômes de fruits mûrs mêlés à des notes épicées. En bouche, ce vin se révèle charnu et offre une longue finale. <br> Composée à parts égales de grenache et de syrah, elle a été réalisée à partir d'un éraflage partiel, d'une macération longue et de pigeages. Cette cuvée est à boire dans les quinze ans et il est conseillé de l'ouvrir deux heures avant son service avec des mets de caractère comme du canard ou un filet mignon de porc à la moutarde.

Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup Clos Marie Les Glorieuses Christophe Peyrus et Françoise Julien

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Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup Clos Marie Les Glorieuses Christophe Peyrus et Françoise Julien