Die Domaine Saumaize umfasst heute etwas mehr als acht Hektar Rebfläche in Pouilly-Fuissé, Saint-Véran und Mâcon-Bussières. Jacques und Nathalie Saumaize achten ihr Terroir (Pflügen, Kompost, Arbeit im Weinberg, keine Insektizide) und produzieren Weine, die in der Region Mâconnais einen exzellenten Ruf besitzen und die Sie unbedingt probieren sollten!

Der Pouilly-Fuissé der Domaine Saumaize stammt von einer Parzelle an den Hängen von Vergisson. Der Boden enthält Kalkstein. Die Weine werden in Tanks vinifiziert, um ihre Frische zu erhalten.