Priorats sind dafür bekannt, sehr kräftig und gehaltvoll zu sein Die beiden Persönlichkeiten Sergi Ferrer-Salat und Raül Bobet haben sich mit ihrer Kooperation zum Ziel gesetzt, einen Wein „à la bourguignonne“ zu produzieren. Sie besitzen Weinberge in der Porrera, einer der aufgrund der Nordostwinde kältesten Gegenden des Priorats. Der Weinbau erfolgt umweltschonend, da keine Herbizide oder Insektizide zum Einsatz kommen.

Selecció Especial wird aus alten Carignan-Rebstöcken hergestellt. Er wird 18 Monate lang in Barriquefässern ausgebaut und verbringt mindestens 11 Monate in der Flasche. Er offenbart eine dichte, schmelzende Textur und bietet intensive Noten von Veilchen und Heidelbeeren. Dieser frische und lang anhaltende Wein wird in sehr geringen Mengen hergestellt (weniger als 3.000 Flaschen) und ist daher schwer zu finden.