Agathe Bursin hat das kleine elsässische Familienweingut im Jahr 2000 übernommen. Die Enkelin eines Winzers produziert feine Rieslinge, die das Terroir sehr gut zum Ausdruck bringen. Der Weinberg befindet sich hauptsächlich auf dem Grand Cru Zinnkoepflé. Dieses Weingut ist biologisch zertifiziert. Die Produktion ist begrenzt und es lohnt sich, eine Flasche zu erwerben.

Dieser Gewürztraminer stammt von einer Mikroparzelle mit Kalksteinböden, die sich in 350 Metern Höhe befindet. Er gilt als Vorbild für das Gleichgewicht zwischen Frische und Geschmack. Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise mit natürlichen Hefen. Es wird weder geschönt noch gefiltert. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks. Dieser Grand Cru bietet die klassischen Aromen der Rebsorte Gewürztraminer, insbesondere Rose und Litschi. Am Gaumen ist der Wein ein wahres Beispiel für Eleganz, mit einem üppigem Charakter und einer schönen Balance zwischen fruchtiger Frische und köstlichen Aromen. Der Abgang ist reichhaltig und angenehm lang.