Antoine Arena ist einer der charismatischsten Winzer Korsikas. Als Aushängeschild von Patrimonio produziert er Weine von seltener Präzision. Er leitet das Weingut seit 1980 (ursprünglich 3 Hektar), seit 2004 sind seine Söhne Jean-Baptiste und Antoine-Marie dabei. Der Weinberg erstreckt sich über 11 Hektar, auf denen sowohl rote Trauben (Niellucciu) als auch weiße Trauben (Vermentino, Bianco Gentile und Muscat à Petits Grains für die Süßweine) angebaut werden. Es werden keine chemischen Düngemittel oder Unkrautvernichtungsmittel verwendet; im Keller wird so natürlich wie möglich gearbeitet. Die Philosophie von Arena besteht neben der Beobachtung und Bearbeitung des Bodens darin, jeden Teil ihres Terroirs zu sublimieren; zu diesem Zweck haben sie ein Parzellierungsverfahren durchgeführt. Der Weinberg ist biodynamisch und AB-zertifiziert.

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Dieser sortenreine Vermentino stammt von der gleichnamigen Lage, die sich über drei Hektar Kalkboden erstreckt. Die Ausrichtung nach Osten verleiht dem Wein eine zusätzliche Harmonie. Erzeugt mit biologischen und biodynamischen Methoden, gehört er zu den absolut unverzichtbaren Weinen der Ile de Beauté. Er ist zugleich vielschichtig und schmackhaft, einfach großartig. Geprägt durch Fruchtnoten und verfeinert durch eine atemberaubende Frische, passt dieser Wein hervorragend zum Essen. Man sollte ihn in den ersten fünf Jahren trinken. Er erweist sich als absolut himmlisch zu trockenem Ziegenkäse oder gegrilltem Fisch.