Das Maison Louis Jadot in Beaune ist eines der renommiertesten Häuser im Burgund. Es deckt fast alle Appellationen des Burgunds ab. Es ist heute im Besitz einer vermögenden amerikanischen Familie und die Weine werden unter der Leitung des fachkundigen Frédéric Barnier erzeugt, der für die gleichbleibend hohe Qualität seiner Abfüllungen sorgt. Mit 225 Hektar Rebfläche in 130 Appellationen (an der Côte d'Or, aber auch im Maconnais und im Beaujolais) findet der Weinliebhaber in jeder Preisklasse den gewünschten Genuss... immer mit dem legendären Bacchuskopf auf dem Etikett. Das Weingut bevorzugt traditionelle Methoden: langsame Gärung und langer Ausbau. Chemische Unkrautbekämpfungsmittel kommen nicht zum Einsatz und die Erträge sind streng begrenzt.

Dieser Wein stammt von einer Parzelle die dem Unternehmen Louis Jadot gehört und die 1970 bepflanzt wurde. Er wird 18 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut. Bei der Verkostung verbindet er Finesse und Intensität miteinander und bietet Aromen von Mandeln, Honig sowie mineralische Noten. Dieser Wein zum Essen passt sowohl zu Fisch als auch zu Krustentieren und bestimmten Käsesorten.